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好吃不过一碗湖南米粉,各种码子任你加,配上剁椒简直绝了!

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南粉北面,南方人爱吃粉,湖南人甚之,湖南小吃比较有名的就有炒粉、拌粉。但我最爱的还是湖南的汤粉。

湖南米粉现在在好多省份都有卖,漂泊在外的湖南人,经常会想念家乡的那碗米粉。米粉好吃的关键在于盖码,也就是码在米粉上的各种荤菜。而制作一碗米粉的过程其实都是大同小异。

各种码子,下排从左到右依次是牛杂,红烧肉,还有酸豆角炒肉,肉末的等等,基本都是湘菜特色的荤菜。将码子舀到米粉上,就是一碗正宗的湖南米粉了。

长沙的米粉,圆的、扁的都叫米粉,骨头熬成的鲜汤底,筋道十足的米粉,加上你喜欢吃的各种码子,再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料,美味的一碗粉就这样出来了。

配上湖南人自制的剁辣椒,这滋味,实在太美好!

湖南的粉,你吃过吗?



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