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桂林米粉

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作为一个酱拌的资深爱好者,不管是什么拌面,热干面,炸酱面·······我通通都喜欢。

酱汁顺着面条嘶溜一声入嘴

嚼着浓郁的香味

仿佛人生有了圆满

今天小编就要隆重推出一款拥有小清新外表

但口味绝对独特的拌米粉

锵锵锵~

就是下面这款桂林米粉

这款三百六十度无死角的美味米粉

配上它的汤

一种美食逼格就有了

Q弹的米粉

酸酸的豆角

还有酸竹笋

好像老坛酸菜没它的酸到位

巧脆的花生米和豌豆

咔擦一声冒出香味

都说桂林山水甲天下

连它的米粉也像它的山水那样令人倾心

拌好的米粉又略带一种薄薄青色

更像那的山水般好看

(由于小编不是很会拌,就不放图了)

桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。

以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。



窗口的叔朝我笑了笑

甚是和蔼

他正在送一个卤蛋给客人

不得不说

这笑脸让人如沐春风

蹑手蹑脚进入了他们的后厨

看到热腾腾的开水

和必不可少的米粉

这是他们的独家配料

是不是食欲满满

那还等什么

学苑餐厅一楼23号窗口约起

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主编:尤龙飞

编辑:赖晓芳

审核:李   骏


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