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这些当红餐厅告诉你,餐厅营销还可以这样玩

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楼主
  


  餐饮业发展到现在的阶段,好产品是基础,好的营销必不可少。我们都知道,现在酒香也怕巷子深,但有什么办法让巷子口的人也知道里面的酒香呢?可能很多人首先想到了团购,这种低端的方式带来流量的同时也有很多弊病。



团购不是唯一途径


  互联网商业确实能带领人们跨越时间和空间进行交易,但传统企业向互联网转化的速度真的太慢了。尤其是餐饮与团购接触之后,更是大大伤害了餐饮商家的利益。团购的本质是限时限量的促销,但是在中国却变成一项长期广告。其导致伤害自己的利益,因为用团购的是老顾客,团购起不到引流作用,反而损害餐饮商的利益;来的人不是目标客户,贪便宜来的,二次消费低,二次消费再来依然团购;各种平台广告、推荐费用形成恶性竞争。团购更适合一次性行业,像酒店、旅游消费属于偶然性,哪怕下次不再光临也无所谓。餐饮行业讲究长效性经营,其需要回头客,也需用户黏性


微信、微博互动引关注

  对于餐饮行业来说,微博营销的诸多优势可谓得天独厚。微博营销立体化优势,可以让餐饮消费者更加清晰的了解餐饮品牌;微博营销的广泛性优势,可以弥补餐饮行业互联网关注程度偏低的不足;微博营销效率高的特性,可以让餐饮品牌的宣传更加具备时效性。



  通过微信餐厅,越来越多的餐厅老板尝到了甜头,他们自己的微信与企业的微信公众号保持高度的联动,他们针对老客户进行短信告知餐厅营销相关细节,让老客户关注企业的公众微信号,同时在朋友圈进行分享相关产品使用感受,截图发送到餐饮企业微信公众平台还可以参与抽奖。通过这样的方式来吸引对餐饮品牌具备好感或忠诚度的客户成为餐饮公众平台的关注客户。如今微信餐厅大受欢迎也是其中的典型范例。


  微博与微信有成熟的通道直达客户群,并能影响客户群,客户群也认可这样的媒体,优秀的媒体如微博实际上就一个宣传和推广产品的平台,这个平台能影响消费者,影响市场主流,能够帮助餐饮企业实现向线上延伸扩张和品牌树立,最终达到共赢局面。


多媒体组合加速品牌传播


  随着互联网用户与日俱增,互联网上也存在大量用户,餐饮企业面对网络经济的到来亦需在掘金路上开辟一条属于自己的康庄大道,又该如何有效利用互联网时代的新媒体进行拓展自己的品牌影响力?市场终端营销永远没有固定的模式,灵活的营销思维才是重点,终端市场就是流动的水,一种策略永远不会长胜,只有把握终端竞争动态,因地制宜,才能有效突围。



  首先,要做到善于整合资源,其次要善于运用资源,二者缺一不可。品牌传播的手段和方法很多,餐饮企业需要树立整合性传播思维。在新的媒体和营销竞争环境下,仅企业自身的策划是远远不够的,企业要善于学会协同新闻传播、公关传播、口碑传播、网络传播、多种媒体组合传播等新的传播手段和方法,以传播的组合拳策略来快速提升品牌。这里最核心的是要建立一个整合传播的系统概念,这是目前餐饮企业最缺乏的。


  到底什么样的营销方式才适合你的餐厅?11月23--25日(共三天),第十期餐饮微营销实操特训班将在广州举办,北大总裁班金牌讲师、“餐饮微营销女神”李灵君老师,红餐网总编陈洪波,“遇见小面”品牌创始人兼CEO宋奇等专家导师将倾情传授多年实践总结出来的餐饮微营销实战方法,本次我们还将带领爱学习的餐饮人去实地考察运营良好的餐饮品牌。


一、时间、地点


时间:2015年11月23一25日

地点:广州•阳光酒店(详细地址:广州黄埔大道中199号)



二、参会对象及方法


  活动仅限酒店餐饮企业董事长、总经理、营销总监、电商主管等参加,请参加培训的单位和个人尽快填写资料报名。


三、师资介绍


培训导师:李灵君


李灵君:

  著名实战派餐饮微营销讲师、北大总裁班金牌讲师,1997年便进入网络公司,成为“第一代资深互联网人”,曾创立3家公司、投资2家公司,在42天的时间内帮助企业业绩增长了3倍,是一位被誉为“营销数路人”的移动网络营销专家,也是一位幽默风趣、优雅自信的“移动互联网营销一姐”、魅力无穷的“餐饮微营销女神”。她指导或担任营销顾问的餐饮企业包括德州扒鸡集团、太茅集团等等。


培训导师:宋奇


宋奇:

  广州餐饮品牌“遇见小面”创始人。华南理工大学本科毕业,香港科技大学硕士毕业。毕业后曾先后供职于香港麦当劳和广州百胜餐饮集团,曾负责麦当劳营运管理;肯德基、必胜客餐厅的选址开发。2012年开始尝试开餐馆,2014年创立“遇见小面”,以经营重庆小面为主的系列产品。开业三个月便获得了著名天使投资人和国内知名投资公司的天使轮投资。2015年成立”小面大学“,到年底开出五间品牌店,目标做中国川渝风味面馆的第一品牌。


培训导师:伍隽翀


伍隽翀:

  知遇餐饮集团营销总监,2006年进入餐饮行业,开始热爱和专注饮食事业。8年来不断更新和创新品牌,2014年中加入知遇餐饮集团,2014年底以创新的营销手段把江门简泰餐饮有限公司颠覆了泰国菜的原始概念,精简、时尚、健康的理念,仅2个月多时间,拥有粉丝2万人,餐厅知名度疯魔珠江三角洲,餐厅每天都是排长龙,精简、创新、划算,还把传统泰国菜演变成了街道大自然的感觉,非常特别。并与万达广场达成战略伙伴!知遇的商业模式,内部的企业文化在业界有很大的影响力,餐饮企业服务数量超过50家!


特邀嘉宾:陈洪波


陈洪波:

  红餐网创始人兼总编、广东省食文化研究会副会长兼秘书长、广东省厨委会理事长、中国饭店协会名厨委员会副秘书长、广州工程技术学院餐旅学院客座教授。


  1993年开始从事餐饮业,先后在上海、广州多家大中型餐饮企业任宴会设计师、厨房主管、出品总监、总经理等职务,2004年主编出版《新派粤港菜》、2005年主编出版《名师食雕》丛书(4册)、2006年编辑出版《营养汤煲》丛书(4册)、2007年主编出版《实用刀工技法》丛书(4册);2007年创办红餐网,2014年,成立红餐汇。


  陈洪波近年来致力于餐饮新业态研究和服务工作,对餐饮经营管理及餐饮微营销有着丰富的经验。


四、学习主要内容


  水因时而变,人因思而变。企业要做大要强,需要因您而变。


课程主要内容:

1、如何通过微博微信制造营销爆点?

2、如何利用微营销做好餐饮企业的宣传和推广?

3、如何了解80后90后的餐饮消费习惯并快速抓住暴涨的微信客户?

4、如何开通微信平台及餐饮企业运营微信平台?以及要考虑哪些功能?

5、如何起一个吸引眼球的标题,如何撰写一篇营销好文案?

6、如何用微信平台快速打造品牌影响力?

7、如何用微信配合促销,让你的饭店门庭若市?

8、如何用微信二维码结合餐饮推广活动,节省费用提升转化率?

9、如何开发有意思、好玩的菜品,让消费者自发拍照与朋友分享?

10、如何利用微信导入精准客户群?

11、如何做一场轰动的餐饮网络营销活动?

12、餐饮微营销案例剖析及实战原理经典呈现,让你茅塞顿开!

13、微营销落地方案现场传授及详解,悉数带回家!


五、培训费用


费用:3680元/人(特惠)


特别喜讯:


  凡是参加本期餐饮微营销特训班的学员,还能参与本次的品牌考察之旅,遇见小面、俏凤凰、客语、九毛九、黄记煌、德庄火锅、鑫桂园……每一个品牌都值得我们去学习。


遇见小面

融入新颖的互联网经营模式 品牌估值2000万



  2014年6月,遇见小面首间试验店开在体育东横街,一间30平米的小店,做到日均近万元的销售额。短短几个月后拿到专业风险投资机构数百万元天使投资,品牌估值2000万人民币。在互联网+的大潮下,遇见小面融入了很多新颖前卫的方式去经营餐厅。




俏凤凰

一年卖出100万碗米粉 资本估值过亿


  

  俏凤凰被称为广州最新潮最火爆的文艺米粉店,大众点评小吃快餐类人气最高。


  目前在广州已有5间分店,一年卖出100万碗米粉,每天每平方米营业额超过150元,最高翻台19.2次! 最近俏凤凰更被资本估值过亿,已经正式接受投资!这样一家传奇的店,究竟是如何做到的?我们把它归结为高度重视互联网营销及粉丝互动,拥有一大批忠实铁粉!




乐凯撒

配备透明开放式厨房 加强用户互动性



  乐凯撒成立于2009年,多年来专注意式薄饼,纯手工拍制。自2014年5月在广州珠影开了第一家分店后,广州出现了久违的PIZZA旋风。乐凯撒花城汇店总面积约150平米,设置约60个座位,配备了一个超大的透明开放式厨房,使得空间通透明亮。

 

  互联网时代,只要顾客满意了,发个微博,再发个微信,然后再上大众点评打个好评,店家的生意就来了。



客语

后现代的用餐环境 客家菜中的新秀


  第一次走进客语的门店,你会感觉这是一家非常小资的咖啡厅。原汁原味,有滋有味,而且每一碟菜的分量都适中。


  优雅的后现代用餐环境,古朴又不失时尚、雅致,归本主义的装饰设施,新颖、美味的民间特色菜品,让人忍不住去拍,去分享!


  客语以客家菜为主,兼收其他菜系的经典菜式,食材每天从梅州、河源比运送过来,不仅纯天然,而且新鲜。



鑫桂园

供应体系自成一家 广州云南菜的领军餐厅


  鑫桂园作为广州云南菜的领军餐厅,连续13届举办迎鲜花美食节。在以城市购物中心为主打,拓展快节奏、重氛围、重体验、特色经典装修的“小餐饮”模式的同时,又发展成为适合于社区、商业繁华区的多品牌特色门店。




  以云南得天独厚的丰富天然食材优势为依托,鑫桂园在选精原材料品质、分检、运输等形成了自己完整的供应体系。为了保证原材料的鲜美度,所有新鲜食材空运。


  出品上,鑫桂园别具一格,并与各大菜式的烹饪技术结合,不断吸收养份,创出了鑫桂园特色风情。


德庄火锅

中国名火锅

  德庄火锅自1999年创办以来,在火锅餐饮业界响亮地提出了“以德经商,以德兴庄”的经营理念和“科技兴火锅,绿色兴火锅,文化兴火锅”的发展方针,以“创新再创新”的企业精神,在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、 “中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号。




六、联系方式


联系人:黄程(手机:13728049024)廖栩秀(手机:13609752265)刘迟悦(手机:15989184495)

联系电话:020-89637660

邮箱:1102868749@qq.com

QQ:1102868749


餐饮微营销实操特训班往期回顾


第一期餐饮微营销特训班剪影(2014年10月14日-15日)


第二期餐饮微营销特训班剪影(2014年11月18日-19日)


第三期餐饮微营销特训班剪影(2015年1月21日-22日)


第四期餐饮微营销特训班剪影(2015年3月24日-26日)



第五期餐饮微营销特训班剪影(2015年4月21日-23日)




第六期餐饮微营销特训班剪影(2015年6月3日-5日



第七期餐饮微营销特训班剪影(2015年7月14日-16日



第八期餐饮微营销特训班剪影(2015年9月8日-10日


第九期餐饮微营销特训班剪影(2015年10月28日-30日)



小贴士:


  做好微营销能给餐饮企业带来什么价值?


1、轻松维护老客户、锁定老客户。

2、建立自己的广告平台,节省庞大广告开支。

3、节省人力成本。微信推出的公众平台,很关键的一个功能就是充当客服。

4、让老客户非常方便的转介绍,形成爆炸式传播。

5、建立企业自己的客户群,形成自己的“鱼塘”。


  时代在变,你别再犹豫了!亲爱的餐饮朋友,快点学会在互联网的大潮中自由冲浪吧!


报名请点击底部“阅读原文”



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