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【寻味之旅】南铁—记忆中的深夜食堂

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南铁,不仅是铁路人的美食胜地,更是南宁人的深夜食堂。在南铁,再挑剔的舌头,也能找到属于自己的味道…

南铁到底是指哪里?

南铁的平民美食虽然名声在外,但并不是每一个人都能分得清南铁的具体区域。


其实南铁只是一个简称,涵盖了南宁车辆段、南宁供电段等多个铁路单位和居民小区,是一个混合型社区,在社区居住的居民大多数是铁路职工和职工家属。


但南铁美食街通常只是指南铁二街、四街、六街这些比较繁华热闹的街巷。



南铁,不仅仅只有撩螺

提到南铁,人们第一反应是“撩螺”! 但这只是南铁的一面…

王记米粉


上午七点半,二十年历史的老店——王记米粉已经“人满为患”。一碗碗鲜香的正宗桂林米粉出炉。卤水的香气唤醒食客沉睡的肠胃。



南宁电务段职工、贵州人陈大印也闻香而来,点了最爱的桂林卤菜粉:爽滑的粉体,配上炸得酥香的锅烧、脆皮,让早早起床也成了一种期待。



桂林米粉是一种烫粉,烹饪过程简单,只需几十秒将米粉烫熟,再加入之前准备好的配菜,浇上卤水,便可食用,对于早上赶时间的上班族非常方便。



二十年老店几经搬迁却屹立不倒,王记米粉在铁路圈子更是赫赫有名。老板王振桂道出“商业机密”:卤水即是桂林米粉的灵魂。他用近十年时间不断改良配方,坚持古法熬制,把最具“古早味”的桂林米粉带到了南铁地区。



地址:南铁四街大维饮品旁(房产生活段斜对面)

温馨提示:吃桂林米粉,先吃干捞,吃得差不多再加入骨汤,风味更佳!

饺子李


中午时分,气温上升,铁路人迎来了短暂的休息时间。忙活了一个上午的南宁供电段职工吴小龙,走进了十三年老店——饺子李。



钦州人吴小龙最爱海鲜馅饺子,蘸酱必须非常讲究。没有蘸酱,饺子失色一半!



吴小龙说,吃起饺子来,黄皮酱永远不嫌多,一次两碟是标配。吃一口,蘸一次酱,才是对饺子的最大尊重!




地址:南铁四街大维饮品旁(房产生活段斜对面)

温馨提示:酱料的选择很影响饺子的风味,不同肉馅搭配对应酱料才能推荐酸甜的黄皮酱,开胃,解腻。


南铁撩螺


夜幕降临,南铁地区真正开始热闹起来。烧烤摊、奶茶店、大排档的喧闹声与文化宫的广场舞音乐交相辉映。



这家名为“南铁撩螺”的店,只开了3个月。新装修的店面,融入了很多铁路元素。



这样别出心裁的装修,自然笼络了大量来自铁路的食客,才是晚上八点,后厨便忙得不亦乐乎。



高朋满座,美食上桌。加完班的铁路职工,四五成群,围坐在一起,谈工作,谈生活,一天的疲惫感也慢慢纾解。


年轻的职工“一顿操作猛如虎”,片刻间,一桌美食一扫而空。



专程慕名而来的柳州供电段职工蔡星宏在吃了招牌菜之一的生蚝刺身之后,大呼过瘾。



地址:南铁一街与南铁五街交汇处

温馨提示:这家店生蚝都是湛江生蚝,个头大,新鲜,无论是“刺身”还是蒜烤都非常棒,刺身的吃法更能展现出蚝肉本身的鲜甜,配合酸爽柠檬汁,一口回到初恋的那个夏天。


看完了有没有打“动的”来南宁吃一波的冲动?



动车直达南宁站,无缝中转地铁一号线到白苍岭站A出口下车,根据手机导航便可轻松步行到任何一家推荐的美食店!


对很多南宁人而言,南铁只是一个能够满足一时口腹之欲的地方,但对于生活在南铁的许多人而言,这是一个人生开始的地方,代表着不变与坚守的意义,有同感的请点zan


▊ 来源:宁铁影视/南宁1074交通台


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