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青团清明节时令小吃,手把手教你

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甜品做法

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3月还有几天就结束了,清明节马上来了,时令小吃青团不可错过哦~甜品做法小编推荐美味特色可口小吃——青团清明节时令小吃做法,手把手教你,零失败哦~
by:海之韵

用料

鲜艾叶150克/新良水磨糯米粉250克/

新良粘米粉125克/细砂糖18克/

自制红豆沙280克/水245克

 

制作方法


 新鲜艾草买回来洗多几遍,留嫩叶去梗。


锅里水烧开后,放入艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡入冷水中3分钟。


将煮过的艾叶捞起来后拧干水份,加190克水,放入料理机,打成艾叶糊,不需要过滤出艾叶汁,直接用即可。

盆里装入糯米粉、粘米粉和糖,混合一下;


倒入艾叶糊


和成软硬适中的粉团,不干不湿不粘手,用保鲜膜盖住;


豆沙馅分成14个,每个20克,搓圆。艾叶粉团分成每个50克,搓圆后用拇指压成碗状,放入豆沙馅


收口,搓圆,翠绿翠绿的,惹人喜爱。

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放在抹了油的蒸笼里。开水上锅蒸15分钟左右。

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