桂林米粉销售联盟

一周来三次,这位财财专业做鸭十七年!

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  



没想到我最近爱上逛鸭店

一个礼拜不到,就连续来了3次

还成功安利了一波胖友成为回头客

好吃、料足、实惠

这家开了17年的社区店一般人都不知道





1

 ‖ 这家鸭店已经17岁了 ‖ 



● 开了17年的社区店 ●


卡君曾和胖友戏言:在厦门,没有一只鸭子能活过餐桌。姜母鸭、咸水鸭、鸭肉面线...关于鸭的小吃遍布街头巷尾,出名的鸭肉店也有很多,槟榔明丽、松柏金宝、集美奔水,也就让这家不那么红的财财鸭肉,显得太过平常。



你要说它普通,它也开了17年个年头。在侨福城旁的社区店,天天都有附近的来这解决三餐,甚至还有胖友专程来打包熏鸭配稀饭,每到饭点还要摆桌到店门口才够坐。




● 关于鸭的N种吃法 ●


虽然摆明了是做鸭的店,但是第一次来的人大概会和我一样迷失,店里关于鸭的选择就有好几种:冬粉鸭、鸭肉粥、拌内脏...还有胖友安利我绝对不能错过的熏鸭,真是令人头大。



价格都不算贵,你还可以根据自己的喜好,在选好主食基础上搭配不同的配料。除了汤水类的粉和粥,店里其实也有提供简单的小炒。




● 冬粉内脏 ●


讲真的,像我这样贪吃又贪心的,本来是打算一次吃个好几样的,直到我见识到财财的豪迈。



财财果然是财大气粗,这一碗只见内脏不见粉的冬粉内脏,会不会太过分了一点啊!胆固醇和幸福指数同时飙升,内脏爱好者已经在心里开始放烟火了。



再来让你们侧面见识一下它的澎湃:鸭腱、鸭肠、鸭肝,各种鸭下水堆成满满的小山,这一定是我见过分量最足的冬粉内脏了,没有另外加料,上来它本人就长这样!



鸭腱切花片薄,简单烫煮后鲜嫩有嚼劲,鸭肝绵密细腻,鸭肠很脆,还会附赠一叠蘸酱给你,沾着吃特别入味。




汤头用的是高汤,还加了冬菜,鲜美爽口却不油腻,配上细白如银丝的米粉,吃完这一碗真的超满足,当然也有点费牙哈哈。



● 鸭肉粥 13元 ●


鸭肉粥一碗13元,别被它的表面迷惑,用勺子随便一挖,你就知道鸭肉的比例有多夸张了。



财财的粥走的是比较粗犷的路线,粥粒粒分明,和汤汁相处得也很好,最讨人喜欢的是加入了大量的芹菜碎,既解了鸭肉的肥腻感,也给粥增添了一股清香。



鸭肉不仅多也大块,几乎没有碎肉,全都是这样一整块的,鲜嫩而有嚼劲,同样也可以蘸着酱汁吃。



● 冬粉鸭 13元 ●


最常见的冬粉鸭,这是卡君第二次来的时候点的,虽然我早已对它家的分量见怪不怪,但同行的胖友还是被这一大盆的实在吓到。



最让我惊喜的是,虽然都是鸭子不同部位和粉丝或米饭的排列组合,它们家的汤头每一种喝起来都是不同滋味,内脏粉的更清爽,鸭肉的更鲜,鸭肉粥的更有滋味,很妙!



这让泡在里面的冬粉味道也有了细微的区别,爽滑顺口,一鼓作气吃得十分尽兴。


2


 ‖ 站了17年C位的熏鸭 ‖ 


就是它,这个油光发亮,身材婀娜的小妖精,好料菌第一次来的时候就被胖友安利:一定要吃。这不,第三次了,终于点到它。切上半只,焦糖色看着就很诱人。



老板手起刀落,每块鸭子都切得刚好一嘴的大小,肥瘦均匀,上桌就自带一种烟熏过的香味。



鸭子用的是土番鸭,视觉和味觉的双重诱惑,难怪许多人都爱来打包。店家会给一包酱汁,蘸着吃不容易腻。



但是经过我个人的实践总结,最佳吃法是配白稀饭。因为单吃鸭肉你会觉得它有点过于重口,甚至误会它太咸,可一旦搭配白粥,鸭肉的鲜嫩和熏香,简直绝配!




3


 ‖ 重口味爱好者的最爱 ‖ 


除了熏鸭,财财家走的还有凉拌的路线,同样是料足味美,超高性价比。



对内脏似乎没有抵抗力的好料菌,承包了整整一大碗…虽然一开始觉得价格比别家贵一点,但是上来才发现简直就是人家的两倍多好嘛!



鲜嫩脆爽,咸中有一点开胃的酸,而且给的部位也很多,特别是鸭肠头,又脆又好吃。再来个炒青菜,或者一碗开胃的酸笋汤,就是一顿丰盛的晚餐。



这家开也17年的鸭肉店,也许不是那么有名,但是这么多年一直保持新鲜料足,还有个很萌的名字,反正我还去哒!



财财鸭肉店

地址:侨福城公交站附近

电话:0592-5971893

人均:13元


举报 | 1楼 回复