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【米卡美食坊】教你做辅食软嫩不上火的萝卜米糕

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在饭店吃过一次萝卜糕,就对它的味道念念不忘。既营养又不容易上火,软软的糕点,也很合适宝宝吃!给宝宝吃的话肯定要亲手做啦~~而且可以在萝卜糕中加了一点虾皮,给宝宝补充钙质。


特别提醒:萝卜米糕做出来会有些大米黏黏的感觉,适合1周岁以上,咀嚼能力比较好的宝宝来食用!


【参考月龄】12个月以上


【制作食材】

虾皮2g,白萝卜35g,大米粉25g,玉米淀粉8g,香菇1朵,肉丸1颗



【制作方法】


1、将白萝卜擦成细丝。


2、把擦好丝的白萝卜放入碗中。

PS:如果宝宝比较介意白萝卜的味道,可以将萝卜丝多用清水冲洗一下,去除萝卜的辛辣味。


3、将大米粉和玉米淀粉加入萝卜中,另外加上30g清水。


4、将食材混合均匀,搅成白萝卜米糊。

PS:搅拌均匀的白萝卜米糊需要放置一会,大米粉泡开,更容易蒸熟。


5、 将虾皮用清水浸泡一下。


6、将虾皮切得碎碎的。

PS:因为小宝宝的食道比咱们大人的要细小很多,虾皮如果不切碎,可能会粘到宝宝的食道上,噎到宝宝!


7、 将香菇放入开水中焯一下。


8、将香菇也切得碎碎的。

PS:香菇比较不好嚼,需要切得碎一些!


9、将准备好的自制的肉丸解冻,切成碎。

PS:正常咱们大人吃可以加上腊肠或者是牛肉碎;给小宝宝吃, 可以加这样做好的肉丸,软嫩好嚼!


10、在锅中刷少许底油,下入虾皮、香菇和肉丸碎,翻炒出香味。


11、在锅中加入20g清水,将食材煮一会,再翻炒均匀。

PS:这样煮能很好的激发出食材的香味来。


12、将焯好的料倒进泡软的白萝卜米糊中。


13、将所有食材搅拌均匀。


14、在模具中铺上烘焙纸防粘,将萝卜糊倒入模具中,铺的均匀一些。

PS:不用纠结用什么碗来做,家里能蒸的碗就可以了。如果没有烘焙纸的话,可以在模具的内壁上刷上一层植物油,也能起到防粘的作用。


15、将萝卜米糊放上蒸锅中蒸制30分钟以上,等萝卜糕被蒸的软嫩熟透就可以出锅啦!


16、蒸好的萝卜米糕是软软黏黏的,所以需要先放凉才能成型哦!这样做好的萝卜米糕可以冻起来,吃的时候切成小片,可以蒸可以煎,热一热就能开吃,味道特别香浓哦!


-END-



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