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吃前请下跪 北京城里那些深入灵魂的米粉店

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公众号底部菜单文章底部目录有精选美食、时尚单品、特色旅行路线等查询,请留意~


不吃粉无以立


南方人一定都觉得,米粉是深入灵魂的食物

不搜不知道,北京城已经默默的

有了那么多可以吃的米粉,

各位就去以下这些店膜拜即可:

可以无限续粉的文艺米粉,

鱼和米粉可以兼得的人气小店,

30种配菜免费吃的手工粉,

高圆圆舒淇都爱吃的螺蛳粉,

一碗粉回到桂林的清新小铺,

澳门每天卖断货的老字号...


跪下准备好



FYI FYI FYI

文章有点小长,贴心目录在此,想看哪里拉到哪里!


PART 1:湖南米粉

PART 2:螺蛳粉

PART 3:桂林米粉

PART 4:粤式米粉

PART 5:东南亚粉

PART6:其他粉(湖北+新疆)

目录思密达


Part 1

湖南米粉

无!限!续!粉!


大大的玻璃窗,淡淡的木质色调打着暖光,小清新的不得鸟~每种粉都可以选圆粉扁粉、做汤粉或者干拌,秘制牛肉辣辣的,到店必点,建议选圆粉再配个卤蛋,老嗲了!榨菜肉丝做干拌的也五星推荐!好吃得我在椅子上跳起脚来!最牛逼的是,他家可以无限续粉!想吃多少续多少,真的无敌了~


【店名】常乐屋湖南常德津市牛肉米粉

【地址】朝阳区四惠金地名京商业街1A-204

【人均】27元



鱼与米粉可以兼得!



装修很走心的文艺小店,从店名到招牌以及各种小细节的摆件都是鱼宝宝的主题植入,可爱可爱的~主打店家北京很少见的自制鱼粉,人多的时候需要等位,火的不行。栖凤渡鱼粉里面的酸豆角很提味,鱼头粉的鱼头汤都是现熬,鲜的很。自制的绿豆沙很解辣,你会需要它的!


【店名】三个鱼湖南米粉

【地址】清华东路中国农业大学东区东南门往东100米

【人均】25元



30种免费配菜吃到嗨



每天做最早一班飞机从湖南空运来北京的现做手工鲜粉,这一条就秒杀N多其他馆子了,粉吃起来口感也更软滑,闻着也更有大米的香味。最厉害的是店里有30多种配菜可以免费自取,湖南当地的粉店也很少能做到这个程度呢~


【店名】迷粉店

【地址】工体东路9号春平广场对面(东大桥A口出过马路向北100米)

【人均】30元



不可貌相的小店



地方很隐蔽,外面看很不起眼的小店,母女俩一起经营,几乎所有菜品都是老板娘的妈妈亲手制作,还能吃到自制的泡菜和卤味。米粉不同于北方的,质感很好,辣的超过瘾,值得去搜寻一下~


【店名】常津阁卤味湖南常德津市牛肉米粉

【地址】百子湾家园西站

【人均】30元



主打地道常德做法炒码粉



开放厨房,看得见制作过程很放心,每份粉都很实惠,炒码粉不放汤,还有很多蒜蓉等等,很正宗的常德做法,也几乎是店里点击率最高的。看着不辣,但其实红油还是很刺激的,一定很对嗜辣狂魔的胃口。


【店名】恰恰湘

【地址】国美第一城3号院底商国美餐饮街

【人均】20元


Part 2

螺蛳粉

正宗的粉是不臭的!



开业没多久已经吸引到翠boy黄觉,高圆圆,舒淇,管虎等一大票人前来光顾,不声不响间就成了文艺圈&广西老乡们的小食堂。店里请了广西几十年老店的掌勺师傅来做手工粉,口感没的说,最推荐50元一碗的干拌粉,虽然稍贵,但料不要太足,叉烧、香猪肉、猪肝和生肠等等,满满一大碗拌起来也是挺要力气的!而且做法地道,不会有所谓的“臭味”!


【店名】八十八粉儿

【地址】东大桥路8号院2号楼SOHO尚都西塔1123

【人均】46元


Part 3

桂林米粉

脆皮锅烧是一绝



望京SOHO附近新开了很多家形式类似的文艺小店,这家桂林米粉受到了很多广西人的认可,名气一天天大起来,店里一面墙全是绿植,整体很亮堂。脆皮锅烧做的很牛,配的辣油香香的,卤菜粉的卤水味道也很正。


【店名】八桂堂

【地址】望京SOHO中央下层广场1019(T2写字楼)

【人均】28元



大碗足料13元吃到撑



去首都剧场看话剧之前可以溜达过来吃一碗粉,生意很好,米粉很入味,笋的味道很正,13块就能吃到超大一份,妥妥撑嗨,而且牛肉放的超级多,良心店家,餐具也都是广西当地常用的款式,好接地气。


【店名】卓雅桂林米粉

【地址】灯市口西街5-2号

【人均】16元


Part 4

粤式米粉

澳门每天卖断货的老字号



“武二”是潮汕风格的面(粉)食馆儿,在澳门当地是每天都会卖断货的高人气老牌子,主食是四种,面条米线河粉和贵刁,然后再自己选配料,“全餐”呢,就是你自选的主食,加上每样肉类配料都有一点儿,桌子上的各种调味酱料相当抢镜:鱼露、4种辣椒。


【店名】澳门武二面馆

【地址】朝阳区三里屯幸福一村三巷2号楼

【人均】50元



藏在三里屯的阳光房小铺



他家的价位在三里屯这一带可算是亲民到另类的了,招牌老虎米都不到30元,老板娘和服务生都讲粤语,连自选的饮品也都颇具澳门特色,氛围很舒心。小店不大,但收拾的很精心,老板巧思,把餐厅里面做成了全透明的玻璃顶棚阳光房,光暖暖的照下来,很温馨。空运来的鱼蛋牛丸棒棒的~


【店名】小老虎澳门食店

【地址】三里屯南38号楼一层

【人均】48元



陈小春和他兄弟们的港风小店



山鸡哥跟自己的六个兄弟一起开的港式小馆,排队的人都快占领门外的一整条街了,人气岂止爆棚,简直要爆炸了!店里从装修到菜品,都百分百植入了港式元素,连餐具都很有年代感,坐下来吃一碗面,也颇有点TVB的味道。


【店名】七爷清汤腩

【地址】三里屯南42号楼、6单元、102(3.3斜对面)

【人均】


Part 5

东南亚粉

2400公里外带回来的火车头河粉



老板旅居北美多年,是个河粉达人,经他之手的河粉味道又增加了全球爆款的那份浓郁,火车头粉晶莹透亮,咸鲜爽滑,端上来趁热撒上配菜,再挤点柠檬汁,搅拌均匀,连汤带粉吃下去简直要飞起!韩庚还去过好多次呢!


【店名】元素东南亚料理

【地址】朝阳区神路街39号1-09

【人均】100元



汤味正、品种多



北京的pho种类很多的一家店了,火车头的汤头也很正点,放的肉都好吃,最惊艳是牛肉丸,青柠一挤、辣椒一放,鲜到极致,海鲜河粉内容超级丰富,螃蟹、龙利鱼、虾等等都有,很适合歪果仁的口味。


【店名】Pho La La活乐乐

【地址】幸福村中路55号G段杰座大厦底商跃层

【人均】69元



河粉+墨西哥菜+酒吧



店里装修很有酒吧范儿,客人好多都是歪果仁,认可度高高的,主营墨西哥菜和越南河粉,也有很多酒,价格都很合理,尤其happy hour的时候,很尽兴!越南火车头粉老大一份,味道也棒,很适合约会或者两三个人来小聚。


【店名】Small Luga's小卢卡斯

【地址】三里屯南42号

【人均】81元



业界口碑超高的pho专营店



真的有点难找的点,藏在灌木丛后面,走进去倒别有一番天地,很像画室采光很好。专注做河粉,在业界很出名,火车头里各种肉都很鲜嫩,听说是用矿泉水熬的汤头,牛骨味满浓郁的,河粉有弹性不易断,两相配合温柔的不得了~


【店名】the pho laboratory

【地址】新中街4条14号(春秀路假日酒店巷子進來,大跃啤酒對面)

【人均】81元


Part 6

其他粉

被潘石屹翻牌子的湖北恩施手工粉



10年前让全北京疯狂的掉渣饼,2.0版本华丽归来,开业两个月就被潘石屹、思聪翻牌子,还顺带买起了湖北恩施手工粉。虽然粉不但不白还微微发黄、粗细不均、容易夹断,但这就是纯手工制作才有的特征,口味选择多多的,最爱肥肠粉!


【店名】又卷烧饼

【地址】朝阳区望京soho塔1,1128

【人均】30元



重口新疆炒米粉



很受认可的新疆炒米粉小馆,面积比较小,叫外卖吃着方便些。堂食的客人听口音感觉新疆人很多,口味可想而知~炒米粉选辣度一定要慎重,微辣就很过瘾了,简直不敢大口吸溜。


【店名】觅米炒米粉

【地址】三里屯soho下沉广场B1-120

【人均】28元



以上内容整理自:烘焙地球村~


本文版权归原作者所有~

如原作者有所顾虑,请立即和我们联系。


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