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让游子牵魂挂肚的邵阳米粉

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一碗米粉,承载多少老邵阳人的悠悠乡愁,曾经的邵阳百年老店——盟华园,那一毛两分钱的经济面,那四毛钱的三鲜粉,到邵阳市区,去盟华园吃一碗面或粉,是老邵阳人的首选,就是到现在,想起盟华园那粉面的味道,还是让人垂涎三尺。     


邵阳米粉 江湖上有人说,吃过了邵阳的米粉,你才算真的吃过了米粉。邵阳米粉有两大特色,粗和硬,因为它是用米碾出来的,口感独一无二!

 

邵阳米粉的特点,就是它的米粉本身就很有特色,筋道很好有韧性,入口粗犷但不失细滑,吃在嘴里特别的有嚼头,并且是当天现做的。再就是它的盖码不是一般的加工炒出来的,而是先把红辣椒在油锅里熬成红油后在加入肉一起熬,一直要熬到香气扑鼻为止,还有就是米粉煮好后,不加清汤,全部用的就是那些豆腐、猪肠、牛肉等等潲子的原汁汤,潲子的分量也特多,吃起来真的好爽好爽!邵阳米粉以回民米粉最正宗,又香又油又辣。呷完这碗米粉,你就可能像醉酒一般把持不住,你只觉得它香辣得你销魂荡魄,让你一生都会念念不忘。


火辣的邵阳米粉由于太具地方特色,一直难以走出邵阳,这让无数在外的游子牵魂挂肚!


来吧!到邵阳就是吃上一碗米粉!都值!!

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