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湖南常德米粉历险记(多图慎点)

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楼主
  

主页君上周去湖南呆了一周,每天吃湘菜,直接导致肠道罢工。从第四天开始,清晨五六点,我必定从腹痛中惊醒,冲进厕所一阵排山倒海……虽然每天被辣的半死不活,这依然不能阻止我对湘菜的热情,如果有机会选择再来一次,我还是会说:老板,辣椒小炒肉不放肉,来十份!


作为不正宗的湖南编外人员,主页君首先爱上的,是常德米粉。(如果你身边恰好有来自常德的朋友,可以旁敲侧击打探一下他对米粉的热爱有几分~)主页君只是个吃货不是个美食考究爱好者,所以就不在这里深八常德人和米粉的渊源了,更重要的一点是,我个人觉得,出了常德就再也没吃过好吃的粉……(果然很多美食与文化只能在当地领略,出了那块地方就无法感同身受)

这次回湖南,一共八天,几乎天天在换着花样吃粉……并且依然没有厌倦……


经典的红烧牛肉粉一般长这样↓


我比较喜欢吃的米面,如下图左所示




如果在不想吃辣的时候,吃一碗清淡的青椒肉片米粉,配上玻璃瓶的豆奶,也是极好的



还可以吃肉丝粉或者猪脚粉,配上口感极似油条的”油炸坨”



这是米粉的另一种吃法,叫做“炖粉”。吃法挺像火锅的,牛杂或者牛肉锅底单独煮开,再下入米粉烫熟,捞出来即可食用


图片里的炖粉来自津市一家很老牌的米粉店出品。我个人非常喜欢,吃完以后大赞不已。




虽然我现在已经离开湖南,来到遍地鱼生和拉面的霓虹国,但脑海里对于米粉的印象还是挥之不去……现在半夜在宾馆码稿子,翻着翻着照片又要掉下口水来。


只能说,人生在世,得此一餐,“粉”复何求!



PS:

主页君今天难得很勤快,二推文是关于教你如何在家炮制一碗fulan常德米粉,有兴趣的话可以点开看看哈。

六安碧桂园

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