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不在桂林怎样才能嗦一碗地道的桂林米粉丨第二份半价

地道风物 2018-08-10 09:24:25

在桂林,当地人每天的早餐几乎就是一碗热乎的桂林米粉。每家米粉店都有自己秘制的卤水,口味不一,所以每一家都会有铁杆的食客。不必纠结,选择一家小馆落座,矮凳木桌,一碗米粉配一根油条或一颗卤蛋,会吃的再加瓶豆浆,当地体验从这里开始。



回到北京后发现,满大街的桂林米粉店再也吃不下去了。怪不得“舌尖”导演陈晓卿说:同样是桂林米粉,在桂林吃到的是现场交响乐,在北京吃到的,是山寨手机外放的广场舞曲。


如果看过风物君曾经发过的一个小视频,你就知道自己从头到尾做一碗桂林米粉是多复杂的事。


用猪骨鸡骨牛骨熬20多小时+30多种天然中药材提味+慢火再熬10多个小时+农场种的蔬菜+风能吹跑的牛肉+一口咬下去很有豆香的黄豆。



于是只得满世(tao)界(bao)寻找正宗米粉,试吃了几十种米粉后,风物君终于找到了记忆中的那碗桂林米粉。


崇善米粉,是桂林一家有名的米粉连锁店,似有成为桂林米粉的龙头老大之势,现在更是推出了方便装的米粉。从此以后,一包崇善鲜湿米粉,一壶沸水,就是一碗地道的桂林米粉。



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在试吃道路上越走越远(月半)的风物君,求得老板放血:


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据说你们这次买的多,今后风物君才能为大家争取等多折扣机会!


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