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除了高铁米糊,给宝宝补铁还能这么做

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除了高铁米粉之外,铁含量丰富的红肉也是小宝宝补充铁质的重要途径之一。牛肉经过炖煮之后,鲜味氨基酸所释放出来的气味更加能勾起宝宝的食欲。如果加入淀粉含量丰富的土豆一起炖煮,就更加营养了。今天分享这道合适满6月龄宝宝尝试的牛肉土豆泥,不加任何调料,光食材本身的味道就已经足够鲜美,顺滑的口感也适合这一时期的小宝宝咀嚼锻炼。

补铁又美味


?视频观看步骤更直观


本期背景音乐:Emme Packer - Radical



西兰花牛肉土豆泥
食 /  材

牛里脊 50g

西兰花 1朵

土豆 半个

柠檬 1片


工具:小汤锅、料理机

熟练耗时:30mins

参考月龄:6月龄及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝


做 / 法


- 1 -

牛里脊洗净,切去筋膜。


- 2 -

切成大小相近的小块。


- 3 -

清水浸泡,去除血水。

如果血污比较多,中途可以更换几遍清水。


- 4 -

西兰花开水里焯约2分钟。


- 5 -

去掉较硬的茎部后,细细切碎。


- 6 -

把牛肉粒沥干水分。


- 7 -

挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟左右去腥。


- 8 -

牛肉粒倒入小汤锅中,注入适量清水。


- 9 -

煮开后,掠去浮沫。


- 10 -

加盖,焖煮约30分钟。


- 11 -

趁这个时间来准备土豆,洗净削皮,切成小丁。


- 12 -

加入牛肉中,一起炖煮约15分钟。


- 13 -

捞出,稍稍放凉。


- 14 -

倒入料理机中。

如果料理机打不动,可以把煮汤的水倒入一小部分。加了水后泥糊会变得稀一些,不过对于刚开始添加辅食的宝宝,也正合适。


- 15 -

搅打成细腻的泥糊,就可以吃咯。


如果一次吃不完,可以用冰格分装密封后冷冻起来,每次取适量加热后食用,两周内吃完。


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