桂林米粉销售联盟

换个花样,宝宝或许更爱吃,农村小妞教你米粥变米糕,营养又可口

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  


中西结合的美食已经学习的差不多了

今天小妞要做一个全新的版本

我在想宝宝肯定很喜欢吃

因为我也喜欢


今天做的材料很简单

过程也不会特别复杂

先做出来给家人们尝一下

[看起来好好吃啊]



小妞肯定是一个好妈妈

小不点肯定会成为一个吃货宝宝

每天都在变着花样做美食


小型男或是小小妞

有口福了哟

来来来

想吃的教程又来了

型男科普:


甜米糕的做法:
食材:糯米、白糖、水

制作工艺要点
1.除杂清洗
选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净。
2.浸泡
将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12~24小时,待米粒发胀,含水率为35%~40%即可。
3.磨粉
可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗,开机把湿米磨成湿米粉。
4.揉粉
揉粉的目的是使米粉粘度均匀,同时筛理除去团块,以保证成型的米糕质地均匀。
5.配料
在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀,配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时,可以使用红糖作甜味剂。
6.汽蒸
发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。


#型男走乡村#栏目唯一订阅号

往期精彩回顾

【守艺人1】农村大叔有绝活,鸡蛋鸭蛋这样做,色泽金黄,直接可以生吃。

【守艺人2】一生坚守,农村25年老手艺人的心声,不可错过的儿时记忆。

【守艺人3】用55年修复时间,却修复不了技艺失传的窘境,后继无人。





举报 | 1楼 回复