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香厨妙供 | 五彩炒米粉

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?素食时光——系列之五百七十五

香厨妙供

吃素,出自慈悲之心。

吃素,是最大的放生。

吃素,可得健康长寿。

当今社会,虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要,但是很多人由于不会做,所以吃起来会口感单一,味道单调,制约了素食的普及。普陀寺香积厨的大师们将每日推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习,广结善缘。同时也希望广大信众踊跃投稿,将自己喜欢、拿手的素食通过普陀寺微信平台与大家分享。“普陀寺信众素食烹饪大赛”共同品尝分享与您有约。



五彩炒米粉

 做法:

原料:米粉、紫甘蓝、胡萝卜、青椒、红椒、芝麻。

调料:厨邦酱油、胡椒粉。

做法:

1、米粉提前用凉水泡两小时,掉出沥水待用。

2、胡萝卜、紫甘蓝、青椒、红椒洗净统一切丝。

3、起锅烧热,用油滑一下锅,倒入胡萝卜丝、紫甘蓝丝、青红椒丝煸炒至软,倒入米粉翻炒一会,调入酱油、胡椒,再大火翻炒均匀入味出锅装盘,撒上白芝麻即可。


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