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开在缝里的店,卖一碗暗黑小吃

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安定门内大街上

开了18年的苍蝇小馆

门脸窄的像条缝,一共只有7张桌

专做上海风味小吃

还有一碗暗黑的皮蛋馄饨

【吃货吃小店 第22期】


01

10种大碗明星馄饨

馄饨是一字招牌



店名叫“满香馄饨”,招牌也是写满一墙的馄饨,甚至有人说这里是“京城最好吃的馄饨”,算得上是安定门内大街的明星馄饨啦。


一共有10种馅儿的馄饨可选,只有大碗的,一碗十颗、每颗都能占满一大勺,属于一碗下肚只能再喝点汤溜溜缝的那种。


少见的暗黑皮蛋馅



现点现煮的热汤馄饨上桌来碗里飘着油花,很有治愈力。


在众多馄饨里,暗黑的皮蛋馅儿在别处几乎没有,一碗十颗里每个都有一块皮蛋包在馅里,跟肉搭配口味清奇倒也不难接受,还有点迷之和谐,适合本身就爱吃皮蛋的人。


每天卖两拨,午后吃不到



虽然是全天营业的,不过想吃到馄饨还是要掐好时间,只在每天午饭时间和晚饭时间卖两拨,下午两点多到五点之间店里需要为晚餐供应做准备,没法供应带汤的食物。


除了皮蛋馄饨,咸蛋黄馄饨也是点击率颇高的一道,咬开来黄灿灿的色彩喜人,不过吃起来却没有明显咸蛋黄味。


另外在上海最经典的芥菜馅儿馄饨也能吃到,每桌有辣椒油和醋,可以根据个人口味适当添加。


可以买回家自己煮


屋子最里头就是柜台和厨房操作间,透过“厨”帘能看到师傅忙碌的背影,所有准备工作都在这里完成。尽管店里就这一个厨师坐店,但即使人多到挤满过道时候也游刃有余、丝毫不慌。


他家的馄饨会提前包好分装备好,存在柜台边上的冰柜里,除了堂食也可以买半成品回家自己煮来吃,规格大小都和店里供应的一样。


02

在缝里开了十八年

老上海风情小店




上海人在北京开的小馆子,专做沪上风味的馄饨面饭等小吃,装修也是朴素的老上海风情,墙上大幅的老上海广告画很有年代感。


安定门内一条18岁的缝



虽然这店门脸低调的就像一条缝,走过路过很容易错过,但也已经开了整整18年。店员阿姨回忆说,开业以来,老板家的小侄女已经从桌子那么高变成了读研究生的大姑娘。


点评网上也有很多追随十多年的老顾客老粉丝留言表白。有人会专程从石景山赶来吃,有人说这家店见证了自己的学生时光,这18年不光是一个小店的18年,也是好多吃货捧油的岁月呀。



03

搬来了上海小吃


来这吃饭需要先去柜台点单付款,菜单的价格最近有更新,老客人都说比原来涨了。所有菜品都写在墙上,除了馄饨,还有很多汤面小吃,都是上海风味的。北京的上海小吃本来就少,像这样一开18年的更要珍惜啊。


虽然柜台老阿姨还是沿用传统的手写下单和计算器算账,但现在也能线上支付咯,桌上纸牌写的几样小菜可以点来尝试下。


追了十几年的盖饭


他家还有自制的卤味,卤蛋卤鸭腿什么的适合配饭吃,卤肉饭里会自带一颗卤蛋,再加一瓶北冰洋,也是满足的一餐。


卤肉饭的肉粒分量感人,整体味道不出彩,倒也有种家常的熟悉感,有人因为在附近工作常年来这吃工作餐,也有人是吃成了习惯、连续十几年没事就来点碗卤肉饭解解馋。


咖喱土豆鸡肉饭也是拥有一票固定粉丝的盖饭,十年前的味道现在也没变,卖相很家庭,适合喜欢吃甜味咖喱的人。


上海宁最爱的面



说到上海风味的面,就少不了来一碗葱油面,要是葱丝再多放点就更好咯。


趁着刚上桌的热气搅拌均匀,葱油放的蛮足但酱油少了,香是香可惜咸味不够,略显油腻。


加点辣油是绝配,老客人还会点个西红柿蛋花汤搭配着吃,只卖6元一份的汤却让人喝出了26元的分量和味道,透鲜,一盆热汤不抬头。


上海宁都熟悉的大排面,怒大一碗,大排厚实鲜香,咬开来肉嫩又弹。


自制烤肠3个味


店内侧有一张小桌,摆着一罐糖蒜和一锅石头烤肠,饮料也摆在旁边。


难得的是烤肠是店里自制的,所以肉感十足,有胡椒、原味和麻辣三种可选。


狭长的苍蝇小馆


就开在安定门内大街路边,每次路过都想走进去吃一下。不管是赶时间随便吃一口,还是坐下来打会王者消遣休息一下,都很舒服。


店里面积不大,一共七张小桌,饭点基本都是过道站满人的状态。


装饰很简单,墙上的招贴画大概从开业时候就在了。


餐具调味料都塞在墙里,需要客人自取。有点老食堂的感觉。


作者丨饿黑

摄影丨饿黑


用餐提示

· 每天包两拨馄饨,午餐、晚餐时间供应,下午时间只有盖饭。没有任何带汤的菜品,具体可以去前电话咨询商家。


今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

店面信息

店名:满香馄饨

地址:安定门内大街77号

电话:010-64019774

营业时间:周一至周日 09:00-22:00

预估人均:28元

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ps:该系列介绍的店铺都很小,建议去之前电话咨询或预定

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