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鸡蛋吃法排行榜:青岛冯婷催乳

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青岛冯婷特殊技术小乖不乖

     最近看到一则新闻说,一个八个月的宝宝患了白血病,可是竟然是鸡蛋羹导致的,那么鸡蛋到底该怎么吃呢?今天冯婷老师带你了解一下:

宝宝从妈妈肚子里带出来的铁只能维持4~5个月,第6个月开始,铁储备告急。

蛋黄中铁含量不低,为6.5mg/100g,可其中的卵黄高磷蛋白会影响铁的吸收,所以,靠蛋黄补铁的意义并不大。

根据《中国居民膳食指南》,宝宝的第一口辅食首选富含铁的婴儿营养米粉。

那么什么时候开始吃鸡蛋?在宝宝添加营养米粉之后,就可以开始吃蛋黄,从1/4或1/8个蛋黄逐渐添加至整蛋。

鸡蛋这么吃更有营养!

除了补铁效果不是很好之外,鸡蛋的营养价值是不可否认的!


1、蛋黄比蛋白更有营养吗?

蛋黄和蛋白都吃,更有营养!

鸡蛋中的蛋白质主要都在蛋清里,而脂肪和其他维生素、矿物质全部集中在蛋黄中。

因此,尽量不要让宝宝养成挑食的习惯,不然实在是亏大了!


2、煎、炒、煮,花样烹饪哪家强?

只要是蛋类都有营养!

鸡蛋营养的保留程度,主要在于是否新鲜,采取了什么样的烹饪方式。

白煮蛋营养保留近100%,食用后吸收率也很高,煎蛋和炒蛋花的营养流失率在40%左右。


3、红皮比白皮鸡蛋更有营养?

红皮和白皮鸡蛋,都是好蛋!

蛋壳上色素的颜色,首先取决于母鸡的基因型;其次与母鸡饮食、健康等后天因素有关。

蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前,蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。


4、土鸡蛋蛋黄更黄,营养更高?

很多宝妈认为,鸡妈妈吃的是纯天然的食物,生的鸡蛋更具营养价值。真相呢?

营养元素 营养成分比较(每100g)

土鸡蛋 普通鸡蛋

蛋白质 14.4g 13.3g

76.0mg 56.0mg

维生素A 199.0μgRE 234.0μgRE

核黄素 0.2mg 0.3mg

11.5μg 14.3μg

土鸡蛋的蛋白质和钙含量高于普通鸡蛋,但普通鸡蛋的维生素A、核黄素和硒含量更高。

所以他们各有各的优势,给宝宝勤换着吃,才能保证营养均衡。

鸡蛋营养吃法排行榜


第1名:煮鸡蛋100分。鸡蛋中的营养会原汁原味的锁在蛋壳里,不但营养高,还易于人体吸收和消化。


第2名:蛋花汤95分。这种做法能够将鸡蛋内的蛋白质松解,更容易被消化吸收。


第3名:煎鸡蛋90分。将鸡蛋打开,放入加有油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好。


第4名:炒鸡蛋85分。炒鸡蛋是最常见的吃法,营养也丰富,但是人体的吸收会差一点。


第5名:开水、牛奶冲泡80分。有人喜欢用开水和牛奶冲泡鸡蛋,就其营养成分和功效来说,可以打80分,但是不建议孩子吃,因为操作不当,生鸡蛋里会残留细菌不利健康。


醋泡鸡蛋”在中国古代就已经有了,醋和鸡蛋为什么能一起呢?中医认为,鸡蛋性平、味甘,具有补中益气、养阴定惊的药用价值,而醋性温和,具有开胃养肝、散瘀止痛的功效。所以古代医师选择用醋泡蛋,来治疗咽痛、胃痛和心绞痛等多种疾病。


经研究“醋泡鸡蛋”还有以下作用:


1.补充骨骼营养

醋泡鸡蛋将鸡蛋壳的钙质转变成了醋酸钙,这种钙质更容易被人体吸收,所以有益于人体骨骼中的钙质补充。


2.治小儿食欲不振

家中的孩子如果出现大便干燥、食欲不振现象,服食少量的醋泡鸡蛋可以有效缓解症状。但孩子因为还未发育好,胃部比较脆弱,在服食醋泡鸡蛋时要减少摄取量。


3.治疗痢疾

醋泡鸡蛋还是一种治疗痢疾的良方。具体做法是选取一两个鲜鸡蛋。加入适量醋在锅中加热,然后将鸡蛋敲碎打入锅中加水煮熟食用。


4.可以有效缓解贫血症状,并能增强身体的免疫能力。


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