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北大硕士卖米粉,遭董明珠训斥,如今却日销200万,成为90后创业代表!

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来源:电子商务头条(ID:ecnews88)

作者:大宁子


十几年前,北大毕业生在大街卖猪肉的新闻曾经被人热议,支持和嘲讽争执不休。


 如今一晃十几年过去了,高学历出来做不符合人们预期工作的人越来越多,他们一次次占据人们的视线,张天一就是其中一个。

 

他北大硕士毕业,却跑去开了一家牛肉粉店,在众人的非议下不到一年的时间销售额就达到了2个亿。

 

这家店叫做“伏牛堂”



1

北大硕士毕业  不做律师去卖粉


话说张天一当初创立伏牛堂的时候被多家报纸和电视台报道,主要原因当然与他的北大硕士身份有关。

 

不过伏牛堂并不是他第一次创业的项目,他在本科期间就开过两家饺子馆,无功无过,不过也积累了创业的经验。

 

2014年他毕业,在亲朋好友的眼中,作为高材生的他应该出国继续深造、去当律师或者去国家机关工作,但是他却选择了开一家米粉店。

 


决定开米粉店之前,张天一其实是有一些压力和顾虑的,不仅身边的人不理解,连董明珠都在某个电视节目里训斥他。

 

董明珠认为从全国顶尖学府毕业却去卖粉是对教育资源的极度浪费,张天一应该关掉店子,找一份与专业匹配的工作。

 

张天一自己也曾思考过,学习了六年法律,却在毕业后从事与之完全无关的工作,好像是有一点浪费。

 

但是他想起自己导师的教导,“岗位没有高低之分,只是分工不同。”而六年法律带给自己的不是条条框框的法文,而是其背后的思维和精神,以及遵循这种思维背后的做事方式,用这种思维去做事,行业并没有什么限制。

 


他告诉自己,不管未来如何,用心把自己喜欢的事情做好,已经是人生赢家了。

 

想开之后,心理负担也卸得差不多了,于是他开始正式做起了创业。

 

从前期找合伙人,再到中期回家乡常德找最正宗的米粉店拜师学艺,再到后期在北京找门面,张天一遭遇了许多大大小小的困难,一路跌跌撞撞,总算在2014年正式开店,落地北京。

 

2

巧用工具  推广店铺获客流量

 

虽然开启了店,但这个店铺的地理位置非常偏僻,在东三环一个偏僻的地下商城里面。

 

偏僻到什么程度呢?张天一自己这样形容,“走廊黑黑的没人,是一个鸟不拉屎的地方。”

 


但是张天一硕士学位可不是白读的,他利用当时最热门的社交工具微博,将偏僻的伏牛堂推广出去了。

 

为了推广张天一做了这两件事情。

 

第一件事,在微博搜索具有三个特质的微博用户:北京、湖南、粉丝数不少于一千,最终他找到了2000个符合条件的用户;

 

第二件事,请这些人来店里免费吃牛肉粉,并让他们参与到伏牛堂的测试和研发中来,这样,吃过的人会在微博分享,会让更多的人知道。

 


就这样,“伏牛堂这个品牌逐渐为人所知,不到一个月,原本清静的伏牛堂变得热闹起来。

 

靠着人气的积累,伏牛堂慢慢被认可为互联网餐饮品牌,获得了几轮投资。

 

3

严格把关  做好产品


在微博成功引流之后,伏牛堂积累了大量顾客,客源不缺了之后,当务之急是把关好产品的质量。

 

一碗牛肉粉,最重要的两个部分就是米粉和牛肉了,为此,张天一为了选择优质大米与华润集团进行了长期合作,再牛肉的选择上也下了苦功夫。

 

除了材质上的高质量,伏牛堂还有一个产品特色就是“辣”,这是包括张天一在内的湖南人共同的味道记忆,可以说,伏牛堂坚持“辣”的初衷就是坚持故乡的味道。

 

这种坚持的特色可以让它与市场上其他牛肉粉区分开来,像记住麻辣小龙虾、重庆老火锅一样记住伏牛堂牛肉粉。

 


当初抱着两个月就倒闭的想法,如今不仅没倒闭,反而获得投资开起分店,如今的伏牛堂已经有了20多家分店,在去年营收接近2亿元,估值一个多亿。

 

而张天一也被冠上“90后创业者”、“大学生创业榜样”等标签,从一开始的热议变为现在的钦佩。


4

职业无高低贵贱  只是分工不同


张天一作为北大硕士开米粉店这一举动,的确是一件惹人非议的事情,但是创业也不是一件容易的事,能够创业成功,本身就证明了你的学识和能力没有白费。

 

当我们的媒体不再以“北大高材生卖猪肉”这样的新闻标题来炒作的话,这个社会才算正常。

 

只有大家都尊重每一种生活方式和职业岗位,社会上的就业问题才不会如此困难,没有什么“大学生应该做的”和“不应该做的”事情。

 

任何一件事,只要你喜欢,用心去做好,就没有什么高低之差,最后都能让努力没有白费,也在给社会做出贡献。

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