桂林米粉销售联盟

临澧人注意:6月30日后,早餐米粉没包装,莫吃

临澧红文化 2018-05-26 16:06:37

作为我市市民的早餐主食,米粉因防腐技术原因一直存在无包装无标识问题,不仅令消费者无从知晓产品的生产厂家、生产日期和保质期,而且在配送、储存中被污染的隐患很大。怎么办?


市县两级逐步推进预包装湿米粉


昨日,记者从市2017年湿米粉专项整治工作推进会议上获悉,3月15日前,市城区要实现生产、流通、餐饮环节预包装湿米粉全覆盖,其他区县市在6月30日前实现生产、流通、餐饮环节预包装湿米粉全覆盖。也就意味着,市民今后吃上的米粉一定是有预包装有标识的。


目前我市还有一些无证生产加工和违法违规出售无预包装、无标识的湿米粉行为。14日,市食药监局印发相关通告,要求从2月中旬开始到6月底前,在全市范围内杜绝湿米粉无证生产行为,打击黑作坊、黑窝点。



所有从事生产加工湿米粉的企业,应向食品药品监督管理部门申请,依法取得食品生产许可证,规范生产。禁止生产加工、出售无预包装、无标识的湿米粉。全面实现湿米粉预包装出厂销售。严查湿米粉经营环节违法违规行为。所有餐饮服务者应严格执行采购索证索票制度,公示湿米粉来源渠道,禁止购进和使用非法生产加工、无预包装、无标识的湿米粉。

 


记者体验正规湿米粉的生产过程


放心好吃的米粉怎样做出来?昨日上午,记者来到了两家率先获得SC证的生产湿米粉企业——穗香和源宏食品有限责任公司。记者按要求穿上无菌服并进行全身消毒,进入到鲜湿米粉的生产车间。


正规的湿米粉生产现场


据介绍,鲜湿米粉制作过程包括原材料验收、洗米、浸泡、磨浆、蒸皮、挤丝、蒸粉、冷却、分量、杀菌、包装、冷藏、成品、验收、出厂和冷链配送。在制造鲜湿米粉过程中,不添加任何添加剂,只用大米、纯净水、玉米淀粉三样原材料。每道工序都有操作人员按严格的要求进行操作。制作完成后,每班工作人员都会对所有的管道进行清洗、浸泡和消毒,这样能有效地控制鲜湿米粉中的微生物。经过这道严格的生产流程,生产出来的湿米粉就能放心食用了。


“包装化”意味着今后“裸产品”不能再卖了。市食药监局提醒,市民在购买和食用鲜湿米粉时,首先要看是否有包装,包装是不是完整,有无生产日期。一旦发现有违法违规生产、销售、使用无预包装、无标识湿米粉的,广大市民可拨打12331或登录常德药好食安微信平台进行举报。

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