桂林米粉销售联盟

什邡最老米粉店——小于米粉

微观什邡 2018-04-14 11:25:14


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        对于大多数什邡人来说,新的一天都是从一碗米粉开始的。哪一款米粉是你心中的最爱呢?有人就给我们推荐了一家老字号:位于西城拐的“小于米粉”,说是咱什邡唯一一家老味道米粉。



        位于西城拐的小于米粉店,从80年代营业至今已经有30多年了,至今还保留着卖票的经营方式,顾客们付了钱,扯了票,自己端米粉。泡菜、醋、香菜各种配料、调料,都根据自己的口味添加。上午10点,虽然已经过了早饭饭点,但仍然有不少人来到这里吃米粉。



        从调味到冒粉,一碗碗热气腾腾香气四溢的米粉,几分钟就送到了食客手中。一碗米粉为何能三十年都让食客青睐,老板娘说,用心制作是关键。



         “小于米粉店老板娘说:“熟油辣椒、芝麻油都我们是买来或别人给我们发回来,我们自己弄的,你在外面去买的有些辣椒,颜色都和我们这个不一样,随便什么调料都要买好的喃。“



        在和老板娘交流过程中,她告诉记者,现在自己年龄大了,没有精力再经营米粉店,子女也有各自的工作,便打算在近期将停止营业。


       

       这一消息也让“小于米粉”的”粉丝”们感到非常遗憾。

       对于什邡人来说,米粉已经不仅仅是单纯用来裹腹的食物了,反而更像是割舍不掉的家乡情怀。家乡的美味还有很多很多,哪一种味道,让你最难以忘怀?欢迎给我们留言,让我们一同来品位属于我们什邡人自己的美味。

蒋麒麟


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