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自制纯米粉的米糊做法.....

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每日更新宝宝营养及烘焙食谱

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很多妈妈不知道自制纯米粉怎么做成米糊,一直在私信上问小芽,所以今天做一款简单的来展示。


所有的自制米粉都可以用这个方式,先将米粉冲泡成米糊,然后将水煮开,倒入米糊再煮2-3分钟即可,可以用单独一种米粉做,也可以多种米粉混合,看宝宝口感习惯和营养搭配。


今天用了小米粉和藜麦粉(藜麦是唯一 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的产品。),没有藜麦粉的单独用小米粉即可。



适合宝宝年龄:7个月以上(小小宝需把红枣处理成泥)

难度:

时间:10分钟

用具:汤锅/煲等





食材

》藜麦粉可以不加,不加的话可以稍稍减少点水。

》加红枣是为了增加一点香甜味,可以用紫薯、南瓜、红薯等替代。

》纯小米粉和藜麦粉可以自制(清洗、晾晒、磨粉),也可以直接买,看大家自己方便。


1、将红枣放入锅中,中大火煮5-10分钟,取出浸泡一会儿,去皮切碎备用。

小小宝吃去皮更易消化,如果宝贝大了不需要去皮,红枣皮营养也是很好滴。

》红枣煮完是很好去皮的哈,会有点烫哦。

》也可以用料理机加点水搅拌成红枣泥,这样更适合小小宝。


2、将有机小米粉和藜麦粉(藜麦粉可不加)混合,倒入少许清水(清水的量包含在配方中)搅拌成糊状,放在一边备用。

》各种米粉都可以这样操作,大米粉、玉米粉、藜麦粉等等。


3、在锅中倒入剩下的清水,烧开,转中小火。


4、倒入步骤2中的混合物,一边倒一边用勺子快速搅拌均匀。


5、加入步骤1中准备好的红枣碎,用勺子拌匀即可,然后再煮2分钟左右就可以啦。


6、完成,小芽加的水不算多,成品米糊比较粘稠,想要稀一点的,就稍稍多加点水。


再强调一遍:所有的米粉都可以用这个方式,可以用单独一种米粉做,也可以多种米粉混合,看宝宝口感习惯和营养搭配。


配方中含有的食材

窝小芽有机石磨小米粉(扫描二维码即可购买)


含“小米粉”宝宝辅食

宝宝小米米线

香软细腻的小米糕

地瓜小米蒸糕



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我是营养师和健康管理师窝小芽

我用三年时间走遍世界各地

学习、研究和甄选健康营养食材

只为制作和分享最适合6个月-6岁宝宝的健康美食!


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