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舌尖上的江西|来中国最美的乡村婺源,品尝地道的特色美食小吃!

老家江西 2018-09-01 08:48:24

舌尖上的江西|来中国最美的乡村婺源,品尝地道的特色美食小吃!

婺源—中国最美的乡村

我们一起领略了“最美乡村”婺源的绮丽,但对于诸多游客而言,定是意犹未尽的吧,尤其是作为资深吃货,来到一地怎可不挖掘当地美食呢?

婺源自古属徽州府一府六县之一,其饮食文化承袭了徽菜的传统,以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色,主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鲤、清炖土鸡等,此外婺源民间还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、清明果等特色小吃,可以令你一饱口福。

1、荷包红鲤

去婺源必吃的一道菜。由于色泽鲜红 、头小尾短、背高体宽,极象民间常见的绣荷包,故取名曰“荷包红鲤鱼”。鱼肉肥美细嫩,鱼刺少,汤鲜味美。

2、粉蒸肉

婺源特色菜之一。粉蒸的肉肥而不腻,糯糯的,酱香突出。米粉油润,红白相间,有肥有瘦。并用毛豆、辣椒、茄子、干豆角等新鲜蔬菜或干菜垫底,滋味丰富,五香味浓郁。

3、糊豆腐

“无荤不蒸,无素不糊”,除蒸菜之外,糊菜也是江西婺源菜肴的一大特色。糊豆腐是婺源宴席上的第一道下酒菜,其味鲜美可口。几乎所有婺源当地的餐馆都能吃到这道菜。

4、蒸汽糕

是婺源的特色小吃,也是婺源人最常吃的早餐点心。用米浆制成,薄薄的一层,表面撒上香菇沫、虾米、豆芽沫等附料,起锅后再撒上葱花,浇上辣椒油,美味无比。

5、清明果

将野艾和糯米、籼米粉等揉成面团,填入类似各种的馅料,放在锅中蒸熟即可。果皮有韧劲和嚼头,而且不会吸收菜馅里的油,一口咬下去时,咸香满口,清新,诱人。

6、糯米子糕

是婺源民间传统美食,是用熟后的糯米饭与鸡蛋等调料混合蒸熟而成,味道香浓,鲜糯可口,百吃不厌。

7、木心果

用籼米、糯米混合,无馅,掺红、白糖,用木板刻的果印模印成。有的染上一点红色,称“寿桃果”、“花果”等,作为庆贺生日寿辰的礼物分送亲朋,也作点心。

8、茄子干

主要成份为茄子,选用优质茄子、糯米,并加适量大蒜,成品食之软糯适中,并伴有淡淡清香溢口。

9、油煎灯

造型玲珑,呈圆台状,外壳金黄松脆,内馅则鲜美绵软,吃起来香酥绵软。

在这最美的乡村里,有着只有婺源人才懂得的那些婺源美食,你还记得有哪些吗?不记得了没关系,就让我引导你找回这些美好的记忆吧!你有多久没有吃过这些婺源特有的美食了?如果好久没吃,那么回家一定要记得去吃哦!好了,废话不多说,来欣赏婺源的那些美食吧!

昌河汽车“婺里瞰花”活动正在火热开展中,小编也在婺源为大家分享了美景、酷车,想必小伙伴们一定看的心里痒痒。

做人嘛,一定要厚道!在中国最美乡村,不单有美景、美车,还有美食!今天小编给小伙伴们奉上重磅攻略——婺源赏花美食攻略!

四特脆

小编表示其实这道菜并不脆,但是很好吃,用蕨菜、豆干、辣椒等炒在一起,超级棒!很香,很下饭,喜辣的小伙伴们千万不要错过,其实在婺源很多菜都是以辣为主的,平时爱吃辣的小伙伴们来婺源就对啦!

糊菜

糊菜是婺源饭桌上的第一道下酒菜,其味鲜美可口。包括如糊豆腐、糊豆芽、糊南瓜、糊萝卜菜等等,小编在婺源顿顿吃这个~~推荐!

荷包红鲤鱼

荷包红鲤鱼是去婺源必吃的一道菜。鱼肉肥美细嫩,鱼刺少,汤鲜味美,味道和平常的鲤鱼很不一样,即使看着也会很有食欲。小编告诉你,好吃!不解释!

粉蒸菜

粉蒸菜是婺源特色菜之一,为中国传统的待客名菜。婺源村民爱吃粉蒸菜,其中小编最为推荐粉蒸肉!因为吃货必须爱吃肉,粉蒸肉的肉质肥而不腻,香气扑鼻,去婺源必须吃这个,没毛病老铁!

清明果

清明果是婺源地区的汉族传统小吃,一般在清明节食用。该小吃形似饺子,外皮多用艾草或鼠鞠草做成。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好。清明节前后,在江西婺源随便走进哪个村落,哪户人家,都可以看到一种颜色青绿,天然清香的特色小吃。很奇特的一种味觉体验,清香四溢,面皮糯而不粘,最最最为重要的是,一定要在清明时节去才能吃得到,小编已经爱上这道美味了!

在婺源,不单有漫山遍野的油菜花,还有数不尽的当地美食等你来品尝,这里群山缭绕、梯田错落、花开遍野,最重要的是吃的超级棒!

作为一名吃货,你一定很动心了,小编再教你一招,三月购昌河Q35/M70即有机会获得中国最美乡村免费游,在4月7日,第二波婺源赏花之旅即将开启,在这里你不单能欣赏到金黄的油菜花,还有更多样的花海等你来观赏,最重要的是能吃到传说中的清明果!

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