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中山四路上的小街,清朝时开满了米粉店,现在一间都找不到了!

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这一条街丨榨粉街


广州的街道名字都很有意思,其中包括特别诗意的:烟雨路、诗书路、纸行路、寺贝通津、晴波路......



同时也有不少盏鬼一些的地名,比如:英俊坊、李白巷、牛巷、瘦狗岭....而今天要和大家说的,就是榨粉街。


榨粉街位于广州市越秀区,连接中山四路和豪贤路。顾名思义,这条街跟榨粉就是不止半毛钱的关系。



时间线轴拉回到清朝,当时这里开了很多间舂米店、舂粉店、榨粉店。而那时候制作米粉,是把粉团压出一条条扔进沸水里煮成形的,这么听上去很像前段时间和大家分享过海珠区的那间生榨米粉店(点击蓝字可回看)


听说以前广州有一副这样的对联:”子卖麻,板箱载出新桥市;黄婆榨粉,担杆挑入后楼房。”其中的榨粉,就是榨粉街。




过去的光景无法再重现,如今的榨粉街似乎与榨粉已没有太多的关系。过去的榨粉店,一间都没留下。


不禁感慨,如今的网红店如雨后春笋,老字号的出品参差不齐,真正能留给我们回味的,大概也只有随着时光流逝也渐而淡忘的记忆吧。



原来的榨粉街是一条充满书香气息的街道。但光是看街道名字,真的很难把它和文人儒雅联系起来。


广州历史上第一间的私立公共图书馆就在这里,晚清有名学者、藏书家梁鼎芬在榨粉街出生,这里也有个梁氏祠堂,后来他把祠堂改为“梁氏藏书楼”,附近平民可免费入内阅读。


来到榨粉街时有专门寻找这个地方,无奈的是,处处都是如今喧嚣的市井气息,当年的雅气,也只有在豪贤中学和雅荷塘小学找到了。




说到雅荷塘,这么100米左右的一条小路,连接的德政北路和榨粉街,当年这里一汪清池的景象,和现在截然不同的场景,只能靠大家的想象去联系起来。




这个荷塘蒸饭小店,是不是和这条小路有着渊源与故事呢。



走了一大半的路,心中只有一个念头,时代滚轮的力量是有多大,才让同一个地方有了颠覆性的模样。现在住在这里面的人,可能也很难从这里获取过去的信息或历史。



我们都擅长于惋惜,却不善于珍惜。谁能保证再过个几十年,这里的模样会不会再来一次翻天覆地的变化。



虽然没有了以往的文人气息,但这里的烟火气息,也让我来回走了好几次去感受。


如果说有什么地方去了会让我有“我在生活着”的感觉的话,这些老城区的小店铺就是其中之一。相比起各种网红店,这种看似不修边幅,又熙熙攘攘的地方,让我有踏实的感觉。



生活离不开吃。榨粉街上虽然没有榨粉店,但是应时而生出来的店铺也有不少。粥粉面饭、饺子、沙拉、咖啡、日料、糕点、菜市场......应有尽有。


随便到一间卖吃的店门口,会听到不少街坊都是直接说“给我来xx份”、“要一份这个,打包”之类的谈话,只有像我这样的极少来这边的人会问“这个多少钱,怎么卖的”。



就好比在这家很小的饼店里,来的街坊开口就是“要这个还有这个,分开装,像上次那样”,而我则是“这个多少钱,什么口味的,可以散卖吗?



临近清明,艾草饼这具有时节性的传统小吃就会出现在大店小铺里。花生味的艾草饼,墨绿色的饼皮,露着黄色的花生馅。


热食软韧的饼皮会有点酥脆,花生馅不算多,还有一阵淡淡的艾草味。因为不太能吃甜,所以这里的艾草饼还算合胃口,甜度不会很大。



榨粉街也有吃正餐的地方,是一间快餐店。不要嫌弃脸,这里到了饭点可是排长队的——胜记驰名手撕盐焗鸡



店里只有鸡,只是鸡种不同,有清远鸡、湛江鸡、阳山鸡、杏花鸡......



手撕盐焗鸡饭

白饭比较多,管饱;盐焗味比较重,而且很香;鸡皮薄肉厚,好入味;价格公道。

会有一点咸,如果掺杂了鸡骨头在里面的话,鸡肉的量会比较少。



泰式凤爪饭


花旗参乌鸡汤



石斛土猪汤




榨粉街相对过去我们走过的一些街道,可看的地方不多,但它有它在不同时代呈现不同面目的独有特色,那种过去文艺气息萦绕,如今烟火气息弥漫的反差感,让这里成为见证广州发展的一部分。


关于这里的史料记载并不多,但把我们走过、生活过的时光都记住,也是记录它历史的一种方式。多年以后跟我们的后辈再谈起,也有更加丰富的谈资了。每个大小故事,每个快乐遗憾,都会变成将来我们留下的记忆。


榨粉街

地址:广州市越秀区中山四路榨粉街

交通指引:地铁1号线农讲所站D出口,出来往前直走200米可到达。


胜记驰名手撕盐焗鸡

地址:广州市越秀区中山四路榨粉街23号102铺(百源堂隔壁)

营业时间:周一至周日8点30分至13点30分;15点30分至19点

人均参考:2人4样48元

交通指引:地铁1号线农讲所站D出口,出来往前直走200米到达榨粉街,进去再步行100米左右可到。

文丨yuffy 图丨WL.C


  往期【这一条街】回顾   

1、曾是南汉帝王的御花园,现成觅食观光宝地!50元不到够玩一下午!

2、这条与广州塔相望的老路,昔日工业区变成生活乐土,食肆满布!

3、广州曾经最繁华的一条“华尔街”,如今变成了这样!



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