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全国最好吃的十大米粉,湖南米粉上榜!

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吃货是一种境界


炎炎夏日

酷暑难耐

简直没法活


我可以忍受没有空调

我可以忍受没有wifi

但是!

请放开那盘食物





米粉,是中国非常流行的一种美食,从中国古代有关米粉的记载传说就很多,最近,广大网友投票选出了全国最好吃的十大米粉,让我们一起来打开味蕾吧~




在南昌吃拌粉啦,来个瓦罐汤简直是绝配~南昌拌粉是一道汉族风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久,对粉的韧性要求特别高,具有久泡不烂久炒不碎韧而不硬的特点。说到南昌美食,所有南昌人首先都会推荐南昌米粉。




湖南的米粉是湖南人最喜欢的早餐之一。它易储存味道鲜美,煮食方便,是很多湖南人念念不忘的家乡美食。粉从形状上来说有两个大类:圆粉和扁粉;其中圆粉又有粗细之分,扁粉亦有宽窄厚薄之别。从口味上来说湖南米粉有三大主流:常德米粉长沙米粉衡阳米粉,其它支流若干,例如湘潭、怀化、邵阳、郴州的米粉也相当有名。




老友粉是广西南宁的本土美食,入选南宁非物质文化遗产。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。据说食之还有具有驱风散寒、通窍醒味的功效哦。




桂林马肉米粉以独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧,卤水鲜美芳纯,肉菜香松而爽口。马肉米粉大约始于清道光年间,鼎盛时期是解放前,马肉米粉确实与众不同。首先是马肉的制备就很奇特,先将马肉下水腌好贮入缸内,待到秋高气爽季节,再取出腊制,吃时切成薄片,故甘香松爽,其味特别诱人。米粉则直接在马骨汤中烫热,连汤盛入碗中。小编是还没吃过马肉,去桂林可以尝试哦~




过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,源于蒙自地区。已有百多年历史,被列入非物质文化遗产属滇菜系。由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料;三是主料;四是主食。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。丰富的配餐瞬间让人感觉食欲大增啊!




遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。




竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃,属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,采用“石磨米浆、柴火烧水、牛窝锅蒸、堂篙晾粉”的德庆乡村传统手法制成。挂在竹杆上的竹篙粉,吃起来会有淡淡的竹子香,滑而不腻,爽口弹牙。德庆城区街头巷尾,竹篙粉已随处可见。




柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜
螺蛳肉,最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。

柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售,很适旅途食用,放上特制的酸辣椒葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。




牛肉粉在贵阳是家喻户晓,人人皆知。在贵阳,牛肉粉的各类繁多,有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉,甚至还有酸汤砂锅牛肉粉,不过,万变不离其宗,一碗上品牛肉粉的精髓, 就在于那一碗汤。
汤鲜,粉就鲜,汤浓,粉就香。为保证一次能吃到清汤和辣汤两种口味,建议先不要放辣椒,吃原汤牛肉粉,感觉一下原断鲜香,等吃到一半时,再根据个人口味加辣椒面,这样,就能感受到辣汤牛肉粉的口感。一粉两吃哦!




在大晚上看到这么多美食

简直就是折磨小编的胃啊

小编可是努力在减肥的啊




哎呀 不管了

不吃饱哪有力气减肥啊 

小编立马穿上拖鞋 

飞奔下楼

点了个湘潭米粉




啊 人间享受❤❤❤

如果你也是个吃货,

就和小编一起发现食物中的美吧~






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