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热议常德实施米粉提质工程 年内20%米粉包装销售

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3月21日下午,记者从常德全市食品药品安全工作会议上获悉,今年常德将以防控风险为主线,落实食品安全“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求,开展多个食品安全专项整治行动。


其中,将实施米粉提质工程,力争今年市面上预包装销售的放心米粉达到20%。


◆  ◆  ◆  ◆  ◆  


突击检查发现问题

湿米粉是常德特色食品,仅市城区每天消费的湿米粉就超过15万斤,全市经营米粉的餐饮单位有数千家。去年11月上旬,常德市食品药品监管局下属的综合执法局对市城区9家湿米粉生产企业进行了突击检查,发现许多企业存在生产流程、布局不合理,保障食品安全的设施欠缺,食品安全制度未能有效落实,生产操作过程不规范等问题。


比如:有的企业“三防”设施欠缺,各功能区未进行隔离,工作区域内还放置有床铺和杂物;部分企业的生产设备不及时清洗、消毒和维护;多数企业的进货查验、生产记录、关键控制点记录、销售记录等台账不规范、不完善等等。



常德全市食品药品安全工作会议现场。 尚一网记者 胡稳 摄


今年实施米粉提质工程

为消除安全隐患,确保全市人民吃上放心米粉,常德食药监管局决定从今年起实施米粉提质工程。要求按照湖南省新的《湿米粉生产许可审查细则》,严格企业生产许可审查,推进提质改造,全面规范湿米粉生产、销售、使用等。


通过“政府引导、行业主导、社会力量参与”,推进现有资源整合,按照新的标准培育3家以上高标准的湿米粉生产示范企业,支持产业做大做强,实现工艺升级、冷链配送、预包装销售,力争今年市面上预包装销售的放心米粉达到20%。


通过三年时间的整治,把常德这一特色主打早餐打造成产业规范、质量安全、群众满意的放心食品。



常德全市食品药品安全工作会议现场。 尚一网记者 胡稳 摄


力保饮食安全问题

常德食药监管局副局长邓朝晖向记者介绍,预包装销售可有效减少湿米粉储存、运输、加工过程中的二次污染,降低安全风险。


参加会议的市委常委、常务副市长朱水平表示,食药监管部门应该把实施米粉提质工程作为食品安全监管的特色亮点工作来抓,解决广大群众最关心、最直接、最现实的饮食安全问题。


副市长、市公安局局长胡丘陵,常德食药监管局局长朱文斌参加会议并讲话。


附:常德湿米粉生产企业突击检查发现的问题和整改措施表


序号

企业名称

检查中发现的问题

整改意见

整改时限

1

常德市鼎城区利元米粉厂

1、擅自拆除洗手更衣设施;2、生活设施与工作区未分离;3、检验室被擅自改为原料仓库;4、进货查验与出厂检验制度未落实;5现场卫生环境极差。

1、恢复洗手更衣设施;2、将生活设施搬离工作区;3、恢复检验室;4、建立落实进货查验和出厂检验制度;5、保持厂区卫生环境;6、建立员工健康档案。

20151115日前

2

鼎城区天发米粉厂

1、擅自拆除洗手更衣设施;2、进货查验与出厂检验制度未落实;3、员工健康证已过期;4、现场环境卫生差

1、恢复洗手更衣设施;2、建立落实进货查验和出厂和检验制度;3、建立员工健康档案;4、保持厂区卫生环境。

20151115日前

3

德山桃林路米粉厂

1、该厂正在进行升级改造,现场环境差;2未落实批批检验制度;3、原料未离墙离地堆放。

1、尽快完成升级改造,保持环境卫生;2、建立落实出厂检验制度;3原料按规定堆放。

20151130日前

4

武陵区宏福米粉厂

1、生产环境较整洁,卫生一般;2、未见采购、销售台账;3、出厂未检验。

1、建立食品、食品相关产品进货台账,建立产品销售台账;2建立落实出厂检验制度。

20151119日前

5

武陵区三湘米粉厂

1、生产环境不整洁,卫生较差;2、未见采购销售台账;3、生产人员健康证过期;4、出厂未检验。

1、办理生产人员健康证;2、建立食品、食品相关产品进货台账,建立产品销售台账;3、建立落实出厂检验制度。

20151119日前

6

武陵区甘露寺米粉厂

1、生产环境不整洁,卫生较差;2、未见采购销售台账;3、生产人员健康证过期;4、出厂未检验。

1、办理生产人员健康证;2、建立食品、食品相关产品进货台账,建立产品销售台账;3、建立落实出厂检验制度。

20151119日前

7

武陵区南山米粉厂

1、生产人员健康证过期;2、进货查验与出厂检验制度未落实。

1、为生产人员办理健康证;2、建立落实进货查验和出厂检验制度

20151120日前

8

武陵区华鸿米粉厂

1、现场未见生产人员健康证;2、生产车间卫生条件差,设备有锈迹,厂区内有一废水池3、进货查验与出厂检验制度未落实;4、原料未离墙离地堆放。

1、拆除厂区内废水池,保持生产场所整洁卫生;2为生产人员办理健康证;3、建立落实进货查验和出厂检验制度

20151120日前

9

武陵区健元和泰米粉厂

生产人员健康证过期

为生产人员办理健康证

20151120日前




记者:胡稳 编辑:伍银

策划:王瑜 编审:覃事恒


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