桂林米粉销售联盟

千万别让fu南人看到这些米粉店,可能会哭!

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楼主
  


柿饼君说
对fu南人来说,每天嗦碗粉,神仙都站不稳

码子要现炒,小菜佐料要任舀

呷一碗圆粉还是扁粉喃

清汤盖码的长沙米粉

浓油香辣的常德牛肉粉

独一无二的鲜嫩鱼粉

我们精心挖掘了这些粉店

北京的朋友们现在都能吃到这些特色米粉啦!


湖南人不嗦粉会shi的 


原汁原汤最韵味

湖南米粉流派众多,长沙米粉讲求原汤煨码

汤底要清,各种码子小火慢炖,

再浇一勺肉汁盖在扁粉上,一个字-爽


舌尖导演推荐的店
湘人龙记老长沙米粉



图源:大众点评@dupuser @panel荏苒 @wsn612nan @恰遍天下韵味

长沙妹坨亲自鉴定比较正宗的粉店,连舌尖导演美食家陈晓卿也推荐过。每天从长沙运米粉到店。扁粉绵软,标准的原汤盖码,跟湖南一样剁椒、猪油渣、酸豆角这些小菜都是免费自取,除了米粉,臭豆腐、糖油粑粑这些经典长沙小吃也很受好评。

店名:湘人龙记老长沙米粉

地址:朝阳区双井桥南北人泽洋大厦肯德基旁.


家乡味道的腰花粉
毛毛的米粉


图源:大众点评@秘密糖罐

图源:大众点评@一团什么 @abbychen919 @Doph77


图源:大众点评@misnono丫

主营湘菜小炒和米粉的店,腰花炒码粉是招牌,桌上有酸豆角、酸萝卜和剁椒随便加,不过粉多码子少,味道还差那么一丢丢,在北京还算比较对味的店了,环境装修挺干净整洁,而且这家的臭豆腐据说辣的不要不要的,想尝试的可以挑战下。

店名:毛毛的米粉

地址:朝阳区望京SOHO中心T2A座三层2307

人气超旺的路边小店
湘粉世家

图源:大众点评@liveonnoevil @鹿云欢

说是常德粉店,但店里卖的比较好的是清汤肉丝粉和黄豆猪脚粉,吃起来比较清爽,还有干腌粉和炒码粉,种类算是齐全。老板厨师都是常德人,虽然是路边普通小店,一到饭点就塞满人,回头客不少。

店名:湘粉世家

地址:丰台区方庄芳城园一区2号楼底

长沙过来的百年老字号
杨裕兴

图源:大众点评@zy0179 @laorajing

长沙老字号的店开在北京几年了,那是当然没有长沙的正宗,但也足够抚慰湖南人的胃,记得加一勺剁辣椒,吃的大汗淋漓才过瘾。不过长沙人都知道"甘长顺的粉,杨裕兴的面"。杨裕兴虽然是做米粉起家,但更出名的是手工面,它家特有的湖南碱面,入口软硬适度,爱吃面的不要错过。

店名:杨裕兴

地址:朝阳区东三环中路39号建外SOHO东区3号楼


重油鲜辣好霸道

以常德牛肉粉最出名,直接浇码子的原汁

看上去重油,吃起来一点不腻,

辣得汹涌纯粹,相当有冲击力


挑战麻辣牛肉的辣度
丁记湖南常德米粉

图源:大众点评@2186657BL @兮兮何夕


来源:美团网

看一碗常德米粉好不好吃,就看它家麻辣牛肉粉做得够不够好,正宗麻辣牛肉是煮过以后风干做再切片,吃起来会有点像吃牛肉干一样,米粉的爽滑配上浓郁的牛肉香辣味儿,再加个虎皮蛋,辣的满头大汗都停不下来。另外,这里还有常德特色酱板鸭吃,又是一道越嚼越香的下酒菜。

店名:丁记湖南常德米粉

地址:丰台区南四环西路188号十八区美食广场


米粉也能炖着吃
常德津市牛肉米粉(科融分店)

图源:大众点评@33PIRTE @好吃xiang

图源:大众点评@lijuan9202013 @全荃荃

北京小有名气的一家常德米粉店了,一开始叫丽民米粉,从大钟寺开到科融店,都有一批忠实的"粉丝"光顾,因为这里除了米粉正宗,还有北京难得吃到的津市牛肉炖粉。炖粉有点像米粉界小火锅,把米粉放进煮开的牛肉锅底里,小火炖煮几分钟,再加卤蛋加笋子、兰花干子,让米粉充分吸收牛肉与红油的精华,赶紧夹一大碗开吃,非常有幸福感!

店名:常德津市牛肉米粉(融科分店) 

地址:海淀区科学院南路2号融科资讯中心A座B1-008

京城少有的邵阳粉
範de店

图源:大众点评@每天每天都要幸福 @挪威森林北辰星

老板在民族大学毕业自己创业开粉店,把家乡的邵阳米粉带到北京。邵阳米粉和其他的米粉不一样,口感类似于乌冬面,它的米粉要烫2次,这家学得邵阳米粉七成,还是改良过,总体不够辣。招牌是生炒排骨和金丝豆腐粉,码子可以双拼,辣和不辣都有,门脸虽不起眼,但店面很有设计感又很干净,学生客很多。

店名:範de店

地址:海淀区魏公街24号楼一单元二门三号

这些米粉不常见

独一无二的红油鱼粉

横卧一整条鱼的清汤粉

秘制卤粉、扣肉粉

湖南人也是把粉玩的溜

飘满红油的鱼粉
四十八湘米粉

图源:大众点评@A蒙小少 @chiairmanZ

看到图片那碗红彤彤的鱼粉,感觉不少吃货会吓退。但正宗的郴州栖凤渡鱼粉就是要以辣来缓解河鱼的腥气,汤要用鲢鱼熬煮,码子也要现点现炒,米粉要是那种类似米线的细粉才对,看上去颜色红艳,吃起来却是味道鲜美,一边辣哭一边吃才爽。这家还有特色的烤猪蹄粉和扣肉粉,都是食肉兽的最爱。

店名:四十八湘米粉

地址:海淀区魏公村小区31号

没有收银台的黑科技粉店
人人湘

这家有两个招牌爆款,有一整条黄鸭叫(鱼名)的至尊鲜鱼粉,先吃鱼肉,然后连粉带汤喝光光。另外一个秘制衡阳卤粉,牛肉酸豆角加上卤汁拌一拌,很多人都会点这碗卤粉外卖。店里还是全程微信下单买单,霄云路分店更像是在太空舱吃粉,用机器传送带上菜,噱头足足的。

店名:人人湘

地址:朝阳区酒仙桥路10号恒通商务园B15栋UBP员工餐厅


写到这里,小队长的口水已经流了一斤了

相信爱好嗦粉的你,绝不会只满足于湖南米粉

↓点击图片查看北京那些深入灵魂的米粉店

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