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柚子的正确吃法丨看完发现自己不懂怎么吃柚子!

远洋红星海世界观 2018-09-25 07:17:37


吃柚子有什么好处

  中医名著本草纲目之中就有记载,吃柚子能够有效的解决、去肠胃恶气,同时还能止咳化痰。除了直接服用的方法之外,也可以将柚子制作成为柚子茶服用,是一种非常好的养生水果,同时还能够起到美容的作用。具体的服用柚子的好处如下:



第一:去除色斑


  皮肤专家经过研究发现,柚子之中含有丰富的维生素C,这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说,柚子也是一种很好的美容品,将柚子切开之后浇上一些蜂蜜,然后轻轻的涂抹、按摩皮肤,这样能够很好的美白皮肤。


第二:紧致肌肤


  柚子之中所含有的大量维生素c,不仅能够起到去除色斑的作用,同时还能够令我们的皮肤更加的紧致,能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑,具有很好的护肤作用。


第三:减少中风

  柚子之中含有一种黄酮类物质,这种物质能够起到增强血管功能以及消炎的作用,经常服用能够很好的保护我们的大脑,有效的降低患中风的可能性。


第四:增强体质


  柚子能有效的帮助身体吸收钙质以及铁质,柚子含有比较多的天然叶酸,这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常好,能预防贫血,促进胎儿良好发育。


第五:有利于减肥


  研究发现每天在饭前吃半个柚子,坚持十二周以上,能够起到非常好的减肥作用。柚子含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧,所以柚子也是一种天然的减肥水果。


第六:保护心脏


  每天吃一个柚子,能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好,因为他其中含有的氧化剂更高。


第七:治疗糖尿病


  柚子之中带有一种独特的苦味,这种苦味就是柚皮素,柚皮素能够有效的帮助治疗糖尿病,能够有效的提高人体胰岛素的敏感性。经常服用柚子能够起到很好的治疗糖尿病的作用。


吃完柚子,别扔掉柚子皮哦,柚子皮还可以做美食哦~



1.柚子皮糖

食材:大柚子1个、白糖适量、冰糖适量

做法

1)柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。

2)柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净,尽量去掉白色部分。

3)将柚子皮切成0.5厘米宽的丝,然后放水里浸泡1小时。

4)浸泡好的柚子丝放入锅中,加入一杯清水、适量冰糖。

5)煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。

6)煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。

7)稍凉后放入装有白砂糖的盘中,让柚子皮沾上白砂糖。

8)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。




2.糖渍柚皮

食材:柚子皮300g、糖适量、盐适量

做法

1)柚子用盐搓洗,将表面的蜡质清洗干净

2)柚子皮尽量将白色部分去除干净,然后切成块状

3)柚子皮加入糖拌匀,放入冰箱冷藏一夜,取出

4)锅内加水化开白糖

5)放入柚子皮,小火熬煮,直至柚子皮变透明,水分煮干变粘稠,然后盛出晾凉后加入白糖或者蜂蜜,拌匀后密封保存




3.清润柚子茶

食材:柚子3个、柚皮2个、糖350g

做法:

1)把柚子剥出柚子肉,去掉里面的籽,柚子肉切成小块。

2)柚子皮刷洗干净,不要去掉白膜,切剪成细的丝。

3)柚肉、柚皮、糖一起放进锅里,拌均匀,在室温下放置一天,让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,中间要经常搅拌,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

4)取一个干净广口瓶和筷子,用开水烫过,放凉。

5)把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去

6)装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖,盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。



4.柚子盐

食材:柚子皮250g、盐250g

做法

1)柚子皮洗净,沥干水份,尽量把里面的白瓤去掉

2)柚子皮切成小块,放进烤箱里

3)烤箱175度烘烤半个小时,把柚子皮烤干,不要烤糊了哦,烤糊了会影响到口味。

4)烤干的柚子皮放进料理机,碾成粉,

5)将柚子粉与食用盐按1:1的比例拌均匀即可




5.凉拌柚子皮

食材:柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g

做法

1)将柚子皮开水洗烫干净,用盐搓,去掉皮上的蜡。

2)柚子皮切薄片,好入味

3)倒入刚烧开的水,淹没柚子皮,用筷子拔拉两下,让柚子皮都浸在开水里

4)放上一勺盐,盖上盖子,保持温度

5)放热盐水中,浸泡5到6小时,挤出水分,中间换水四到五次确定没苦味

6)捞柚子皮起来,挤干水

7)油锅烧热,倒入豆豉、豆瓣酱、蒜末,翻炒香。

8)加一勺淸水,倒入适量酱油,醋,料酒,拌匀

9)最后倒柚子皮,关火翻炒半分钟,把柚子皮和调料搅拌均匀,装入保鲜盒晾凉即可




6.柚子皮煲猪骨

食材:柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片

做法:

1)柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊

2)柚子皮可以与猪骨、鸡或其他肉类一起煲汤

3)柚子皮泡在清水里,泡时间长些,我有时是隔夜泡,中途多换水,可减少涩味

4)捞起,挤干水分,切块状

5)猪骨放汤锅里,放足够的清水大火煲开,改小火煲30分钟

6)放入柚子皮,小火煲30分钟左右,放适量调味即可出锅




7.柚子皮粉蒸肉

食材:五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、姜葱、生抽、料酒、盐、豆瓣酱、香油、小葱、柚子皮、蒜末、


做法:

1)剥下柚子皮,去掉黄绿色表皮和去掉挨着果实的那层白皮,要中间的那层

2)柚子皮切成小块,放入锅中,加入适量水、一勺盐,煮开后再煮3分钟3)捞出用凉水泡两个小时,中途换几次水,使劲挤掉水分再泡水,反复去掉苦味

4)柚子皮捞出挤干水分,切成小丁

4)五花肉洗净,切成薄片

7)五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒,腌制半小时

8)五花肉加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水,调成干湿适度的粉蒸肉

9)加入柚子皮丁,拌匀

10)放入高压锅,上汽后再蒸25分钟左右

11)撒葱花,出锅即可




8.小炒柚子皮

食材:柚子皮400g、油盐、蒜苗、剁椒适量

做法:

1)新鲜的柚子皮,去掉黄绿色表皮和挨着果实的那层白皮

3)放热盐水中,浸泡5到6小时,挤出水分,中间换水四到五次确定没苦味即可

4)柚子皮捞出,挤干水分,切成片

5)蒜苗洗净切段

6)油锅烧热,放入剁椒爆香

7)放入蒜苗、盐翻炒2分钟

8)倒入柚子皮翻炒匀,加少许水焖2分钟即可出锅




9.柚香腩肉煲


食材:柚子皮200g、五花腩400g、油盐、姜、老抽、白糖适量


做法

1)将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切块。

2)柚子皮放入开水中煮2分钟,捞出晾凉,挤干水分。

3)锅里放油烧热,放入白糖炒糖色。

4)待糖色均匀下入五花腩、老抽、姜片、盐,1大碗水,拌匀煮开。

5)倒入砂煲内,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲20分钟。

6)加入柚子皮拌匀,盖盖,小火再煲20分钟即可。




10.鸡汁柚子瓤

食材:柚皮2个、鸡架鸡爪若干、生姜、葱、盐、冰糖、花椒粒、胡椒粉、蚝油、老抽、纯香麻油

做法:

1)将柚子皮外面那层绿色的削去,去掉里面的白色膜,取中间部分,切块;

2)将柚皮放入开水中汆煮,水绿后,再换清水煮开,反复2-3次;

3)将柚瓤放在清水中浸泡,反复挤压至水清,捞出挤干水分;

4)将鸡架鸡爪放入开水中煮2分钟,捞出洗净浮沫;

5)将鸡架鸡爪,加入姜片、葱结、花椒、少许冰糖、1勺水,大火烧开,转小火煨煮约半个钟;

6)在加入柚子皮拌匀,大火烧开,加入蚝油、老抽、干辣椒末焖5分钟;

6)加入盐、胡椒粉、香麻油、陈醋拌匀,大火收汁装盘即可。