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在成都吃这些食物,必须搭配起来才是正确吃法?!

成都部落 2018-09-11 16:31:39


在美食界有一些食物

是搭配起来吃的


比如


豆浆油条

啤酒炸鸡

薯条可乐



这样的搭配还有很多


部落君就带大家来看看

在成都的美食搭配些




唯怡豆奶也叫VE豆奶,口感舒适又巴适,能降辣和降燥,它是四川火锅界的必点饮料,基本上伴随80、90后四川人的整个童年和青春。



对于成都人来说,唯怡豆奶,是最好喝的豆奶,没有之一,它在成都是吃串串和火锅的最佳伴侣。



在四川吃火锅不喝唯怡豆奶,就像喝酸奶不舔盖子,上厕所不带纸一样可怕!吃火锅辣到了,喝一口冰冻豆奶,解辣又解腻



唯怡对于四川人的意义,就像北冰洋之于北京人,它已经成为四川人的习惯,和火锅融为一体,上桌一般直接就跟老板喊一声:来瓶大瓶唯怡!



推荐店铺:老码头火锅


人均:107元

电话:028-86666920

地址:龙王庙正街116号




成都的包容,是从串串开始的,热辣劲爆的串串配上冰凉解暑的冰粉,冰与火才是吃串串的正确方式。



玫瑰酱银耳枸杞醪糟,这样的冰粉组成方式,来三碗都不为过



当串串遇上冰粉,解辣神器在手,再热再辣又何妨



辣的受不了了,来一口冰粉,火辣辣的感觉就被冰粉的冰凉给压住了,什么油腻什么辣椒全都解了。



推荐店铺:钢管厂五区小月君肝串串香


人均:62元

电话:028-84737756

地址:双林北支路335号(新华公园)





钵钵鸡发源于四川乐山,峨眉雪也是乐山本地独具特色的饮料。



荔枝味儿的清新口感,味道跟雪碧的味道不同,玻璃瓶和塑料瓶的都有,价格也很便宜。



乐山钵钵鸡也是四川人最爱的美食之一,红油的麻辣鲜香,藤椒的爽口清香,再搭配一瓶峨眉雪,简直完美!



峨眉雪在乐山享有举足轻重的位置,如同唯怡一般,少有能撼动它在乐山人心目中的地位,解腻、解渴、下饭,再来碗鸡汤饭,就再合适不过了。



推荐店铺:乐山鲜知味钵钵鸡


人均:40元

电话:028-8555855

地址:草堂北路17号




锅盔是肥肠粉的黄金搭档,成都市民眼中的绝配,就像喝豆浆一定要配油条一样。



锅盔泡在肥肠粉里面吃,就是一种约定俗成的存在,成都大街小巷的肥肠粉店,店门口基本都有个透明小柜子,里面装着刚煎好的锅盔。



mie成一块块的锅盔,丢进碗里吸收了肥肠粉的汤汁,皮也酥软了,蘸着肥肠粉那入味的汤汁,入口化渣



推荐店铺:甘记肥肠粉


人均:14元

地址:马鞍北路18号




米粉应该是南充人首选的早餐了,街头巷尾随处可见,南充人称吃米粉为喝米粉,在南充喝米粉一定要加油干!



在南充,吃米粉的地方一般叫粉馆,南充的早餐,大都是米粉加油干,米粉有羊肉粉、三鲜粉等等。



等到米粉吃完,再拎出来泡得软软的油干,浸着沉甸甸的牛肉红油汤,吃在嘴里既有米粉的香味,又有油干自己的饼味儿,巴适!


推荐店铺:南充米粉


人均:11元

电话:18676269989

地址:北顺街6号附10号




燃面、凉糕可是宜宾的城市名片了,就像提到武汉就会想到热干面一样,来口燃面再来口凉糕,要得就是这种冰火两重天的感觉。



燃面佐凉糕,面条在还没有拌上时,放着一撮鲜红的辣椒,那滋味就不摆了!



再吃口甜丝丝的凉糕,简直透心凉~



推荐店铺:宜宾燃面


人均:35元

地址:科院路锦苑巷




乐山豆腐脑是真的好吃,细腻嫩滑的豆腐脑加花生米蒸牛肉馓子,还加酥肉或者鸡丝,感觉之前吃过的豆腐脑都弱爆了。



尤其是这样细腻嫩滑的豆腐脑,就是要配上地道的乐山小吃牛肉咔饼。



绝对好吃到你怀疑人生,一口咔饼一口豆腐脑,这用四川话来说真的就是安逸惨了!



店铺推荐:罗目乐山特色小吃


人均:27元

电话:18384287717

地址:科院街9号保利中心对面




四川人的早餐菜单里除了面、米线,还有一个鼻祖的位置是留给油茶的,很多老成都人的早餐饭桌上都少不了油茶!



馓子多数是配着油茶来吃,脆生生的馓子裹上了米糊大头菜花生,一口下去,迸发在嘴里的味道相当令人惊艳~



稠稠的米糊配上脆脆的馓子,再拌上佐料,像面条一样又脆又细的馓子在浓稠的油茶上堆得冒尖,咸香细腻



推荐店铺:皇城坝小吃


人均:27元

电话:028-85076117

地址:武侯祠大街259附5号




富顺豆花是一种嫩豆花,它的配方和制作,自有其历史渊源和独特之处。



富顺豆花、蘸水和大米饭配合食用,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。



豆花的吃法也有讲究,先将豆花拈到汤匙或饭碗里,再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上,然后将豆花掺和着米饭吞下。



尔后再喝一口窖水,如此则能消魂荡魄,回味悠长。


推荐店铺:富顺豆花庄


人均:31元

电话:028-86761300

地址:纯阳观街37





肥肠干饭是四川省南部县传统特色小吃,肥肠配白干饭,有美味的汤,有荤有素,可口但又不失营养。



夏天是搭配冬瓜,可以清火,冬天是搭配白萝卜,可以降燥


几十年前,南部县正街的老人民餐厅的老员工退休后,摆起了肥肠小摊,因为肥肠便宜又美味,所以逐渐受到大家欢迎。



而肥肠干饭也很讲究,做的干饭讲究香以及和肥肠吃起来时搭配的口感。



而泡菜对于那些怕油腻的人来说,搭配着吃正好清脆解腻,嘣脆的嚼在口里,就些饭和肥肠,特别的爽口。



推荐店铺:南部特色小吃


人均:17元

电话:13541266807

地址:交大路长兴街1号附5号(近九里堤公交站)




经过岁月长久的积淀


许多美食搭配吃法

影响着现在的成都人


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四川地道的美食搭配呢?

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