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【勤呷的】长沙最正宗的米粉店!值得收藏

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对 于长沙人,早上不可以没有米粉,常有外地朋友问我,长沙米粉真有那么好吃吗?也许一次两次真不觉得有什么特别,但时间久了你就会越来越迷上这种味道,毕竟 熬了通宵的大骨汤、自家煎炸的猪油,以及客气的“码子”,还有正宗的剁辣椒、酸菜、酸豆角都不是随便哪个城市都有的美味,也不可能轻易戒掉。


长沙有哪些米粉店还持续保持了这种传统工艺呢?还有哪些超人气特色粉店呢?请往下看:


一、长沙本地米粉篇


1、赤岗冲公交新村粉店



地址:赤岗冲公交新村站牌附近的宿舍楼巷子里可以坐107、138、143路公交



人均:8元



点评:长沙最好吃的米粉店,没有之一。正宗的老长沙味道,大块的牛肉卤到入口即化,10点过后基本就没有了。


2、玉林粉店



地址:德雅路烈士公园北门,可以坐131、303、704路公交

均价:6元

点 评:驰名长沙二十年,很多年前就已名贯星城,是很多老长沙记忆中的一个美食圣地。木有芝麻、木有香菜、木有那么油、只有肉丝码子~但就是好恰~早上10点 多就木有卖了哦~自己家做的辣椒酱辣起好韵味,还有自己做的腊八豆也好恰~淳厚、绵软、甘清、鲜泽...它滴美妙滋味,已经超出了小主的形容词词汇量。


3、金玲粉店

地址:天心区南门口,可以坐123、8、旅游2、202、314、906、908西路公交等

均价:16元

点评:连《天天向上》都上过了,你还需要怀疑吗?长沙最有名的炒码粉,招牌是腰花炒码粉,香喷喷的爆炒腰花加盖在香滑的米粉上让人口水直流,味道比较适合口味偏重的同学们。总体上价格有点小贵,不过南门口这种黄金地段还是可以理解的。


4、和记粉馆

地址:开福区湘春路(黄兴北路口)

均价:6元


点评:曾经是在长沙米粉中占有一席之地的百年老店,但人气却不是很高。粉的口感还算顺

口但汤头本身没什么滋味,放了不少油来提味,油的感觉怪怪的这个肉太烂了,硬硬的咬不动。


5、周记粉店

地址:天心区蔡锷南路县正街东段


均价:7元

点评:从晚上10点开到次日早上10点的超人气粉店,这里几乎没有服务员,付了帐会给你个牌子,自己去端粉,放码子,然后端着吃(因为人气太好几乎没有空位)!这里最有人气的是原汤肉丝粉。汤鲜味美,肉都是很大一块,吃起来很爽。


6、邋遢粉店

地址:湘府名邸往东300米左右杉木冲东路

均价:8元

点评:店子本命是辣塔粉店,但是因为老板和店面形象被人取名成了邋遢粉店,很贴切。每晚9点多开门,这里的粉入口相对来说软儒且滑,蘸着调好的肉汤和酱料,味道真的超赞。


7、矮子粉店

地址:湘春路246号明德中学旁边

均价:7元

点 评:老板不高,人送外号矮子,所以起名矮子粉店本是老板自嘲的招牌,但这家粉店历久弥坚。以竹筹换面粉,以藕煤来生火。捧住一碗重油热辣的排骨粉,光闻味 就好像回到上个世纪90年代的老长沙。粉比较薄,米味重、汤底厚重,味道浑厚,猪油轻但香味浓。总体来说,这是碗不加辣椒,不加配菜也好吃的粉。


8、夏记粉店

地址:天心区步行街中心广场从人民西路进入观音井巷右手边(D2元素)

均价:6元

点评:粉的口感也很好,吃起来比较爽口的感觉这里的重点还是码子啊!我要的是肉丸粉,那个肉丸子别提有多香了不是那种Q弹的丸子,也不是一咬就散的口感,比较有嚼劲


9、民间沙水面粉馆

地址:天心区白沙路171号

均价:8元



点评:因为煮汤的水来自白沙井,所以这里叫沙水米粉。店面装修得古香古色,又有味道,算是是一家高大上的米粉店。这里的粉是很滑很爽口,汤头带着一股小清香。味道不算特别突出,不过这里的炒码选择很多还有各种小吃,整体还是很不错的。


10、馨砣粉店



地址:天心区劳动西路36号



均价:7元

点评:每天早上人气几好的,人们拿长凳子当桌子,在路边吃。主打煨码和蒸码,墨鱼炖肉和梅菜扣肉粉,就是很原始的味道,真材实料,贵在那份原汁原味~重口味勿进~吃货们要早点去勒,去晚了吃不到~


二、特色米粉篇


除了长沙的本地米粉外,湖南还有许多特色米粉,比如常德牛肉粉、郴州鱼粉等,不习惯吃长沙米粉的或者想换换口味的,不妨看看下面这些。


1、壹德壹常德粉馆


地址:天心区黄兴南路步行街434号淘淘小吃街(近地球人电玩城)



均价:9元

点评:常德最有名的一家牛肉粉店之一。常德牛肉粉一定要吃圆粉,劲道十足,汤的味道很浓,肉也给的很足,吃起来很是过瘾。在常德待过几年的小编表示味道超正呢!


2、三和鱼粉


地址:四方坪金帆小区里

均价:7元

点评:在长沙开的比较早的一家鱼粉店。给的鱼肉很足,嫩滑爽口,味道很鲜,而汤头浓郁,奶白色的,有一种喝鱼汤的感觉


3、怀化安江鸭子粉


地址:雨花区韶山南路中南林科大校内(近林大图书馆)

均价:6元



点评:怀化鸭粉王,老板用的是正宗的怀化安江粗粉,都是从那边运过来滴,鸭子每天是新鲜宰杀滴,鸭子粉是QQ滴,很有嚼劲,每份还送了碗猪骨汤。


4、螺鼎记螺狮粉(林科大店)


地址:雨花区 韶山南路498号中南林业科技大学

均价:9元


点评:对于这家盛名已久的店子,小主需要强烈推荐。因为住得比较近,隔三差五小主就会去一次。也许第一次吃的朋友会觉得怪怪的,可是就是这种臭臭的香味,以及丰富的佐料,让人吃完后忍不住大叫一声“好辣!”

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■内容来源:网络 版权归原作者所有

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